Riz Basmati complet 500g

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500 g
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Description

Description : Le Riz Basmati est une variété de riz naturellement parfumé.  Ce caractère fait partie du patrimoine génétique de la variété.  C’est un riz à  grains longs  et  très minces de couleur crème et avec un délicat arôme de noisette. Cet arôme - ainsi les grains longs et fins et une texture tendre et moelleuse une fois cuit - font que le riz Basmati est le plus recherché dans le monde.
Le riz basmati complet (ou riz basmati brun) est un riz entier débarrassé de son
écorce extérieure non comestible. En Europe, on le nomme aussi «riz cargo». C’est
le plus complet des riz et conserve l’essentiel de ses nutriments.
Origine de la matière première : Thaïlande

Ingrédients

Ingrédient(s) : Riz Basmati biologique (Oryza sativa) variété TARAORI
Origine de la matière première : Inde

Conseils

Compter environ 60 g de riz par personne. Mettre le riz à cuire dans une casserole et couvrir largement d’eau froide. Porter à ébullition et laisser cuire 45 min à feu moyen. Laisser gonfler 5 min dans l’eau de cuisson puis égoutter. Assaisonner. Servir chaud en accompagnement ou froid en salade, ... Le basmati complet gagnera à tremper une demi-heure dans l’eau, puis reposer dix minutes avant de cuire 20 minutes à feu très doux, et reposer encore dix minutes