Farine de lupin

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Description

Le lupin blanc à la saveur de noisette est une légumineuse cultivée depuis plus de 4000 ans. La farine de lupin est obtenue à partir de graines de lupin blanc doux (Lupinus albus) que l\'on a nettoyées, décortiquées et broyées. C’est une farine de couleur jaune, à odeur et goût spécifique.

Ingrédients

Graines de lupin toastées biologiques

Conseils

Recettes :Des idées de recette sont disponibles sur le site internet www.markal.fr Utilisation attendue du produit / Conseils d’utilisation :A  incorporer  dans  la  préparation  de  vos  pâtisseries  (crèmes  d’amandes,  pâtes  jaunes,  ...),  pains  (pains spéciaux, pains grillés, ...), biscuits.Associée à d’autres farines (blanche par exemple), elle permet de remplacer partiellement l’œuf ou le beurre dans une pâtisserie. Le  lupin  est  une  légumineuse  qui  présente  des  teneurs  très  intéressantes  en  protéines,  en  fibres,  en tocophérol (antioxydant) et en acides gras essentiels.