Flocons d'épeautre

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Description

L’épeautre est une variété de blé très ancienne appelée « blé des gaulois ». Certaines espèces de céréales proches parentes du blé commun sont dites « vêtues » parce que le grain reste couvert de sa balle à la récolte. Les blés vêtus sont appelés communément épeautre, le terme englobant trois espèces : le petit épeautre, l’épeautre de Tartarie et le grand épeautre ou épeautre du Nord.

Ingrédients

Épeautre biologique

Conseils

Recettes :Des idées de recette sont disponibles sur le site internet www.markal.frCes flocons ont été précuits à la vapeur, il est possible de les consommer sans cuisson dans du lait chaud ou froid au petit-déjeuner.  A consommer dans du lait chaud ou froid au petit déjeuner, en galettes, en biscuits ; en macarons et en mélange avec des œufs, des légumes et des épices.