Perles de maïs au miel

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Description

La bille de maïs est obtenue par cuisson-extrusion d’un mélange composé majoritairement de semoule de maïs. La cuisson-extrusion est un traitement mécanique et thermique simultané puis le produit est extrudé grâce à la force de pression vers l\'extérieur. Après séchage/toastage, le produit acquiert une texture croustillante et une couleur jaune pâle. Ces billes sont ensuite enrobées d’un sirop de sucre au miel.

Ingrédients

Farine de maïs (77%), sucre de canne, sirop de maïs, miel (2%), sel

Conseils

Les perles de maïs au miel sont délicieuses natures, dans un yaourt, un fromage blanc, du lait chaud ou froid