Riz long complet

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Description

Le riz est la céréale la plus cultivée au monde après le blé ; c’est la base de l’alimentation en Extrême-Orient. Le riz est une céréale particulièrement facile à digérer. Elle ne contient pas de gluten.

Ingrédients

Riz long biologique de qualité supérieure

Conseils

Le riz complet est le plus nutritif de tous car c’est dans le péricarpe que se trouve tous les éléments précieux pour l’organisme : vitamines, éléments minéraux et acides aminés. Le riz long absorbe les liquides de cuisines ; il est donc à privilégier dans les plats de riz cuisinés. Compter environ 60 de riz par personne. Mettre le riz à cuire dans une casserole et couvrir largement d’eau froide. Porter à ébullition et laisser cuire 25 min à feu moyen.