Riz spécial sushi

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Description

Le choix de la variété de riz est indispensable pour réaliser des sushi avec une tenue parfaite. Notre riz spécial sushi sera donc idéal pour la confection de vos plateaux de sushi. C\'est un riz tendre, collant permettant de modeler très facilement les boulettes de sushi.

Ingrédients

Riz rond blanc biologique de qualité supérieure

Conseils

Rincez le riz sous l’eau froide et égouttez. Verser un volume de riz dans 3 fois son volume d’eau froide. Portez à ébullition, puis laisser cuire à feu moyen avec le couvercle entre 10 à 13 minutes jusqu’à absorption totale de l’eau de cuisson. Laissez refroidir en dehors du feu. Ajoutez ensuite du vinaigre de riz (1 cuillère à soupe pour 100 g de riz) et du sucre (1 cuillère à soupe pour 100 g de riz) Réalisez ensuite vos sushi selon votre recette habituelle.