Épeautre précuit

L\'épeautre, aussi qualifié de \"blé des gaulois\", est une céréale similaire au blé tendre. Réputé pour ses qualités nutritives et sa richesse en protéines, avec son léger goût de noix, l’épeautre est souvent qualifié de « caviar des céréales ». En faisant précuire l’épeautre selon une méthode traditionnelle à la vapeur, MARKAL préserve les qualités nutritionnelles de cette céréale.

Epeautre du nord biologique

Il est riche en vitamines B1 et B2, en protéines, graisses et en fibres.  En faisant précuire l’épeautre selon une méthode traditionnelle à l’eau et à la vapeur, MARKAL préserve les qualités nutritionnelles de cette céréale qui sert alors de base à de nombreuses recettes alliant diététique et rapidité. L’épeautre précuit se consomme en accompagnement, en gratin, en galettes, en soupes, ... Plonger l’épeautre précuit dans 3 fois son volume d’eau salée. Porter doucement à ébullition et laisser cuire à feu doux pendant 20 à 25 min. Assaisonner ensuite à votre goût.  Recettes : Des idées de recette sont disponibles sur le site internet www.markal.fr