la graine de courge vijaya,provient de 2 variétés :
- la variété styrian,originaire d'europe,
- et la variété shine skin (grade aa),origine de chine.
 
la graine de courge vijaya,de variété shine skin,est originaire de chine. - see more at: http://www.bioalaune.com/fr/produit/25561/graine-de-courge-shine-skin-bio#sthash.c4f0bfvt.dpuf
depuis plus de 100 ans,la première est cultivée en styrie (sud est de l'autriche) et est considérée comme un oléagineux précieux. le climat particulier et le sol glaiseux du sud de la styrie favorisent sa culture.
elle se caractérise par une couleur vert foncée et un petit goût inimitable de noisette.
 
la seconde,quant à elle,est fine et délicate. c'est une graine grade aa. ceci est un critère de qualité supérieure désignant une graine de courge qui a subi un tri sélectif afin d'obtenir au final,une jolie couleur verte uniforme.
 
riche en protéines végétales,fer,magnésium,phosphore,potassium et zinc,elles s'intègreront,nature ou grillée,à de nombreuses préparations culinaires.
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Graine de Courge VIJAYA - Bio -

VIJAYA

Description

La Graine de Courge VIJAYA, provient de 2 variétés :
- la variété Styrian, originaire d'Europe,
- et la variété Shine Skin (grade AA), origine de Chine.
 
La Graine de Courge VIJAYA, de variété Shine Skin, est originaire de Chine. - See more at: http://www.bioalaune.com/fr/produit/25561/graine-de-courge-shine-skin-bio#sthash.c4f0BFVT.dpuf
Depuis plus de 100 ans, la première est cultivée en Styrie (Sud Est de l'Autriche) et est considérée comme un oléagineux précieux. Le climat particulier et le sol glaiseux du Sud de la Styrie favorisent sa culture.
Elle se caractérise par une couleur vert foncée et un petit goût inimitable de noisette.
 
La seconde, quant à elle, est fine et délicate. C'est une graine Grade AA. Ceci est un critère de qualité supérieure désignant une graine de courge qui a subi un tri sélectif afin d'obtenir au final, une jolie couleur verte uniforme.
 
Riche en protéines végétales, fer, magnésium, phosphore, potassium et zinc, elles s'intègreront, nature ou grillée, à de nombreuses préparations culinaires.

Ingrédients

Graines de courge*
* Ingrédient issu de l'agriculture biologique

Conseils

LES PROPRIETES DE LA GRAINE DE COURGE VIJAYA
Introduisez quotidiennement des graines dans votre alimentation : deux cuillères à soupe par jour (20g environ), quantité à moduler en fonction de la composition de vos repas. Cette quantité représente l’équivalent d’une cuillerée à soupe d’huile environ (teneur en lipides).
Elle est à recommander...
- à toute personne (enfants, adolescents, sportifs, femmes enceintes ou allaitantes, travailleurs mobiles et sédentaires...) : pour sa teneur en acides gras insaturés et polyinsaturés.
- aux personnes souffrant d'anémie : la graine de courge a un apport intéressant en fer (afin de favoriser l’assimilation du fer qui est d’origine végétale, accompagnez vos graines de courges d’un aliment riche en vitamine C, du type crudités, légumes, fruits ou d’un jus de fruit frais).
- aux personnes stressées et/ou fatiguées : c'est également une source très intéressante de fibres alimentaires, magnésium, phosphore et potassium.
- aux végétariens, végétaliens / véganes : sa teneur en protéines ,vitamines et minéraux est également non négligeable et est fortement recommandée.
Enfin, elle est traditionnellement consommée en cas troubles de la miction associés à l'hypertrophie bénigne de la prostate et les irritations de la vessie(1).
 
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QUAND ET COMMENT CONSOMMER LA GRAINE DE COURGE VIJAYA ?
Elle donnera une touche originale à vos apéritifs : cakes salés, tortillas aux graines de courge...
Concassée, elle s'intègre à une sauce froide (pour les entrées, les salades composées) ou chaude (sauces béchamel, aurore, blanche…)
Dans vos pains multi-céréales, gâteaux, salades vertes... elle confère une petite note croustillante très agréable.
Réalisez vos galettes végétales en la mélangeant à du tofu ou de la farce végétale, du gruyère et de la courgette râpée. 
Intégrez de la graine de courge dans des boulettes de viande hachée ou sur un carpaccio de bœuf, c’est délicieux !
Et pour un apport énergétique maximal, incorporez de la graine de courge à vos barres de céréales faites maison !
Astuce : Pour encore plus de saveur, passez vos graines de courge à la poêle / au four, pour les servir grillées.
 
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NOS RECOMMANDATIONS
La Graine de Courge VIJAYA est à intégrer dans une alimentation variée et équilibrée.
Cependant, ce produit est déconseillé en cas :

- d'insuffisance rénale,
- de troubles intestinaux.
 
Ces conseils diététiques ne dispensent pas d’un avis médical.