la mirabelle séchée vijaya est entière (avec son noyau et mi-cuite) ; il reste un taux d’humidité de 35-40% ce qui permet de mieux conserver les qualités gustatives du fruit.
elle est issue de vergers cultivés en france (à proximité de nancy) selon les règles de l’agriculture biologique,est récoltée au mois d’août,séchée,ensachée puis pasteurisée sans conservateur.
 
il existe en lorraine 2 variétés principales de mirabelles : la mirabelle de nancy,utilisée pour la confection de la mirabelle séchée et la mirabelle de metz,plus petite,utilisée pour la confection de l’eau de vie.

variété de prune à la chair jaune or et à la texture fine,ferme et juteuse,la mirabelle vijaya est une mirabelle de nancy ; c’est une variété française ancienne dite «noble» ou encore «prune de table»,très prisée par les amateurs.
 
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Mirabelle Séchée Mi-Cuite VIJAYA - Bio -

VIJAYA

Description

La Mirabelle Séchée VIJAYA est entière (avec son noyau et mi-cuite) ; il reste un taux d’humidité de 35-40% ce qui permet de mieux conserver les qualités gustatives du fruit.
Elle est issue de vergers cultivés en France (à proximité de Nancy) selon les règles de l’agriculture biologique, est récoltée au mois d’août, séchée, ensachée puis pasteurisée sans conservateur.
 
Il existe en Lorraine 2 variétés principales de mirabelles : la mirabelle de Nancy, utilisée pour la confection de la mirabelle séchée et la mirabelle de Metz, plus petite, utilisée pour la confection de l’eau de vie.

Variété de prune à la chair jaune or et à la texture fine, ferme et juteuse, la Mirabelle VIJAYA est une mirabelle de Nancy ; c’est une variété française ancienne dite «noble» ou encore «prune de table», très prisée par les amateurs.
 

Ingrédients

mirabelle entière*
* Ingrédient issu de l'agriculture biologique

Conseils

LES PROPRIETES DE LA MIRABELLE SECHEE VIJAYA
Les mirabelles aident à couvrir les besoins de l’organisme en glucides, vitamines et minéraux.
Elles sont recommandées...
-
à toutes personnes : Les mirabelles ont une teneur importante en carotène (favorise la protection des cellules de l’organisme contre les radicaux libres).
- aux sportifs : les mirabelles restent des encas pratiques et intéressants lors d’une activité physique intense ou modérée (apport de magnésium, potassium, calcium, vitamine B6).
- aux personnes en manque d’appétit.
- aux personnes âgées ou souffrant de paresse intestinale : en raison de leur teneur en fibres (surtout la pectine), les mirabelles sont recommandées en cas de constipation afin de stimuler le transit intestinal en douceur.
Et pour tous les épicuriens !
 
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QUAND ET COMMENT CONSOMMER LA MIRABELLE SECHEE VIJAYA ?
Consommées nature, en apéritif, en confiture ou en dessert, c’est un vrai régal !
- Pour la confection de quatre-quart, clafoutis, salade de fruits, tarte ou flan aux mirabelles
- Mais également en accompagnement de viande (pintade) ou dans des sauces.
Idée fraîcheur : mirabelles séchées tièdes, rôties à la poêle, autour d’une boule de glace à la vanille...
A savoir : Les mirabelles disposent d’un taux d’humidité de 35-40 %, la réhydratation n’est donc pas nécessaire lors de la confection d’un dessert (clafoutis par exemple). Elles se réhydratent naturellement avec le liquide de la préparation.
 
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NOS RECOMMANDATIONS
La Mirabelle Séchée VIJAYA est à intégrer dans une alimentation variée et équilibrée.
Cependant, ce produit est déconseillé en cas de :
- de régime diabétique,
- d’hypertriglycéridémie sensibilité croisée au fructose.

Ces conseils diététiques ne dispensent pas d’un avis médical.

Produit déconseillé aux enfants en bas âge - Les Mirabelles VIJAYA sont pourvues de leur noyau.