Minestrone di legumi (Minestrone de légumineuses)

Photo non contractuelle Fabriqués dans une nouvelle filière familiale et artisanale, ces soupes régionales italiennes se prêtent à tous les menus : sans gluten, végétarien, vegan Ingrédients 100% d’origine Italie (sauf cèpes origine UE)

Légumineuses* 100 % (pois cassés*, haricots azuki rouges*, lentilles vertes*, haricots cannellini*, haricots borlotti*, haricots rouges*, lentilles rouges*). * issus de l’agriculture biologique Ce produit ne contient pas d’allergènes. Aucune contamination croisée possible

1 sachet = 1 soupe bien nourrissante pour 8 personnes: Laissez tremper 125 g de minestrone de légumineuses pour 2 personnes dans de l’eau froide pendant 8 heures. Rincez et versez dans une grande marmite. Ajoutez 900 ml d’eau froide. Émincez quelques légumes (céleris, poireaux, carottes, courgettes…). Portez le tout à ébullition puis laissez cuire à feu doux pendant 45 à 50 mn. Rajoutez de l’eau si nécessaire. Servez bien chaud avec du parmesan et un peu d’huile d’olive. Il est également possible de préparer le minestrone à la cocotte-minute. Dans ce cas, divisez le volume d’eau et le temps de cuisson par 2. Retrouvez sur les paquets le tour de main du chef italien : des conseils, des idées de préparation À conserver dans un endroit frais et sec à l’abri de la lumière directe. DECLARATION NUTRITIONNELLE (100g) Valeur énergétique : 1460 kJ - 346 kcal Graisses 1.0 g Dont acides gras saturés 0.2 g Glucides 53.8 g Dont sucres 2.6 g Fibres alimentaires 20.3 g Protéines 20.4 g Sel 0.02 g