Sticky Rice du commerce équitable

100 % riz glutineux blanc origine Thaïlande garantie, issu de l'agriculture biologique et du commerce équitable

Cuisson à la vapeur : Faites-le tremper au minimum 3 h. L’idéal, c’est d’y penser la veille. Puis l’égoutter. Le transférer dans un récipient sans trous (saladier…) et mettre ensuite le récipient dans de l'eau bouillante pour une cuisson à couvert pendant au moins 30 min. Vous pouvez l’oublier un peu mais remuez-le si possible une fois. Ne pas saler, c’est inutile. Et surtout ne pas humecter. C’est au sec que le riz cuit à la vapeur ou se réchauffe, autant de fois que vous le souhaitez. Par contre, le four ou le micro-onde ne sont pas faits pour lui. Il peut aussi cuire dans l'eau (cf. conseils de cuisson au dos de l'emballage).