Sauces pour soupe thaïe

Des soupes thaïes comme dans les restaurants de rue à Bangkok ! Les sauces pour soupe thaïe parfument les légumes en un clin d’œil grâce aux herbes et racines cultivées pour nous : kéfir, basilic thaï, gingembre doux… 2 variations possibles : gingembre doux / kéfir et basilic rouge

Sauce pour soupe au gingembre doux : Galangal* 18%, huile de noix de coco* 14%, citronnelle* 12,9%, échalotes 12%, ail* 8%, tamarin* 8%, feuille de Kéfir* 8%, sucre de canne blond* 2%, piment* 0,1%, eau, sel marin non raffiné. * Issus de l'agriculture biologique Sauce pour soupe kéfir / basilic rouge : Galangal* 14%, huile de noix de coco* 14%, citronnelle* 12,9%, échalotes* 12%, ail* 8%, tamarin* 8%, basilic rouge* 6%, feuille de Kéfir* 6%, sucre de canne blond* 2%, piment* 0,1%, eau, sel marin non raffiné. * Issus de l'agriculture biologique

Délayez le contenu du pot dans 400 ml de lait de coco et 800 ml d'eau bouillante. Assaisonnez d'un bouillon cube. Incorporez des légumes de votre choix en petit morceaux et laissez cuire à souhait. Rectifiez l'assaisonnement et servez. NB: en Thaïlande cette soupe est servie avec des crevettes ou de la volaille en morceaux cuits directement dans la soupe. c'est alors un plat complet