Saumon au naturel - Phare d'Eckmuhl

• Saumon*, • eau, • Sel .

*ingrédients issus de l’agriculture biologique

Saumon bio au naturel

L’appertisation demeure la plus ancienne méthode de longue conservation, un procédé 100% bio qui ne nécessite ni l’usage de conservateurs, ni dépense énergétique supplémentaire.

Le poisson certifié AB est obligatoirement un poisson d’élevage et répond à des critères très précis :

- La densité de poissons dans un élevage biologique ne dépasse pas 35kg de poisson par m3 contre 75 kg dans un élevage intensif.
- L’alimentation se compose de céréales et de farine de poisson de mer.
- La qualité de l’eau est régulièrement contrôlée
- Les antibiotiques sont proscrits
- Les poissons sont préparés sans ajout de colorants et de conservateurs, la couleur naturelle du poisson est préservée.