Les secrets pour être en bonne santé : les internautes s’expriment
Vous avez tous vos petites habitudes alimentaires, les pâtes bolognaise au seitan du mercredi, les frites tofu salade assaisonnée du samedi ou même la soupe de saison du dimanche. Non ? Vous devez également avoir vos aliments santé fétiches, ceux que vous connaissez mieux que les autres, qui vous font du bien et que vous utilisez régulièrement à toutes les sauces.
Bio à la Une a sondé les internautes sur sa page Facebook afin de les laisser s’exprimer librement sur un sujet. Voici un échantillon de 10 réponses de fans qui dévoilent leurs secrets pour être, mais surtout rester en bonne santé.
Chris Devaux :
« Mon secret pour être en bonne santé est de manger beaucoup de légumes qui viennent d'une Amap en biodynamie. Non aux plats préparés, oui au fait maison avec des ingrédients de qualité. De plus, je lis beaucoup pour essayer de comprendre les étiquettes, les logos et décrypter les pièges dans lesquels il ne faut pas tomber. Enfin, je réalise un jour de jeûne par semaine. »
Marc Chapleau :
« De mon côté, la liste est longue. L'indice et la charge glycémique sont la clé pour être en bonne santé. Je ne consomme aucun produit transformé, pas de sel ni de sucre ajouté (même du miel). Le seul sucre que j’assimile est celui présent dans les fruits, légumes et céréales que je mange. Il m'arrive parfois de mettre de la stévia bio dans un dessert. Voici mes aliments fétiches, bio si possible :
- Thé vert (Kamairicha)
- Curcuma + gingembre + poivre noir
- Huile d'olive extra vierge et pressée à froid
- Le plus possible de légumes (emphase sur l’ail, le kale et autres crucifères)
- Sarrasin entier et millet décortiqué
- Graine de lin et de sésame
- Noix de Grenobles, amandes et noisettes
- 100 grammes de sardine 2-3 fois par semaine
- Beaucoup d'épices et de fines herbes : thym, sauge, romarin, paprika, basilic, origan, clou de girofle, cumin, cannelle.
En plus d’une alimentation saine, je jeûne une journée par semaine, je pratique 45 minutes d’exercice cardio-vasculaire régulièrement, et fais également de la gym et de la méditation de la pleine conscience presque tous les jours. »
Nat Bertrand :
« Pas de clichés : je ne me prive de rien. Je suis de bonne humeur, me réjouis du jour présent, tout en faisant attention à mon alimentation. Le rire fait partie de mes secrets. »
Brigitte Peltier :
« J'écoute mon corps en conscience et il m'informe sur ce qui est juste pour lui, tout simplement. Besoins et plaisirs sans excès, car tout est bon si la quantité et le produit lui correspondent !
Je privilégie beaucoup les légumes, les fruits, les fromages et les céréales. J’aime la viande, mais j’en mange très très rarement. Je bois beaucoup d’eau, de thés, de tisanes, et toujours sans sucre. En fait, j’éloigne les aliments qui alourdissent mon corps dans le travail qu'il fournit au quotidien, car c'est lui qui possède tant de secrets et qui soigne nos maux. Il suffit de l’aider. Il faut en prendre soin et surtout apprendre à l'écouter, et pas notre mental, notre égo ou les manques qui ne recherchent pas notre santé. Dernièrement, pensez à respirer et faire du sport, car c'est aussi une grande nourriture. »
Bonheur Éternel :
« Mes indispensables sont les brocolis, les épinards et les avocats. J’en mange quasiment tous les jours, car ils sont riches en vitamines et me permettent d'être constamment en forme et en bonne santé. Mon dernier secret : les baies de goji, qui sont réputées pour leurs vertus médicinales multiples. »
Charlotte Duverdier :
« Voici mes trois secrets : avocat, infusion de romarin… et chocolat ! »
Catherine Behague :
« Dans mon assiette, on ne trouve que des légumes et des légumineuses. Pas de sucre, très peu de sel, aucun produit transformé, pas de lait ni tous autres produits issus de l'exploitation animale. Et en bonus : curcuma, gingembre, citron et matcha. Pour la forme, je marche régulièrement et pratique aussi le tennis trois fois par semaine. »
Marie Jeanne Cousin :
« Éviter d'aller chez le médecin pour chaque bricole, car un médicament en appelle un autre et au bout du compte, on termine déglingué de partout. »
Alessa Soares :
« Pour moi, la règle est simple, il faut varier les couleurs des légumes pour bénéficier de tout ce qui est nécessaire à l'organisme.
Mon aliment fétiche : l’ail. En ce qui le concerne, c’est un très bon antibiotique naturel. Pour l’utiliser efficacement, découper le dix minutes avant de l'utiliser en le laissant reposer pour qu’une réaction chimique se produise afin de libérer ses principes actifs. N’oubliez pas d’ôter le germe. Il est important de le consommer cru (attention ça pique) ou éventuellement de le mettre cinq minutes avant la fin d’une cuisson (et pas au début). Attendre quelques minutes pour ôter le piquant. »
Céline Thomas :
« Rien de particulier (pour une lectrice régulière de Bio à la Une - ndlr). Juste un peu de tout, viande, légumes, laitages, en quantité raisonnable. De la qualité, du bio, du local et de saison, pas d'industriel et que du fait maison. »
