Quels légumes associer dans son potager ?

Les légumes sont comme les humains, ils ont des affinités avec certains de leurs congénères et ne s’entendent pas avec d’autres. Certains légumes se protègent mutuellement quand d’autres ne s’accordent pas du tout. Petit tout d’horizon des associations à privilégier au sein de son potager.

Avant de commencer, 3 règles d’or à connaître :

Les insectes nuisibles pour un légume sont repoussés par les odeurs d’un autre légume (l’oignon pour la carotte, par exemple).
Les risques de maladies et d’altération d’un légume sont diminués grâce à certains légumes (l’ail pour la fraise, par exemple).
Certains légumes s’aident mutuellement à pousser (le maïs et les haricots, par exemple).

Les associations à éviter et celles à privilégier

Fruits et légumes	À associer	À éviter
Ail, échalotte, oignon, poireau	Carotte, concombre, tomate, fraise, épinard, pommes de terre, navet	Pois, haricot, fève, chou
Artichaud	Asperge, laitue
Asperge	Persil, poireau, tomate	Ail, chou, échalote, oignon
Aubergine	Haricot, estragon, persil, piment, pois, thym	Pomme de terre et oignon
Betterave	Céleri, chou, haricot, laitue, oigno, radis	Épinard
Carotte	Aneth, ail, endive, haricot, laitue, oignon, pois, poireau, radis, salade, tomate, ciboulette	Betterave
Chou	Céleri, tomate,	Autres variétés de chou et ail.
Courgette et courge	Ciboulette, échalotte, haricot, oignon, pois	Concombre
Concombre	Aneth, chou, haricot, laitue, oignon	Radis
Épinard	Chou, fraise, haricot, pois, radis, salade, tomate	Betterave, blette,
Fraise	Ail, échalote, laitue, oignon, persil, poireau, sauge
Haricot, petits pois, fève	Aubergine, céleri, courgette, carotte, chou, fraise, poireau, pomme de terre, radis, sariette	Ail, oignon, échalotte, poireau
Melon	Maïs, potiron, tournesol	Concombre
Navet	Ail, célerie, ciboulette, épinard, pois	Radis
Poireau	Carotte, épinard, fraise, tomate	Hariciot, pois
Pomme de terre	Ail, harciot, pois	Aubergine, courgette, tomate, radis
Radis	Carotte, fraise, haricot, salade	Cerfeuil
Salade	Aneth, betterave, concombre, chou, cerfeuil, épinard, haricot, navet, pois, radis, navet,	Persil, Céleri
Tomate	Basilic, carotte, chou, épinard, oignon, persil, poireau, salade	Betterave, concombre, chou, fenouil, pois