Les œufs bio de supermarché sont-ils vraiment bio ?

Attention, tous les œufs bio ne se valent pas. Même en étant porteurs du précieux sésame vert que vous connaissez bien, les principes de production, d’élevage, de préparation, de distribution et d’importation inclus dans la charte bio connaissent des limites. Certes les grandes surfaces proposent des produits bio sans frauder, mais elles se rapprochent au plus près des frontières de la réglementation en vigueur afin de réduire les coûts et augmenter les rendements au détriment, parfois, du bien-être animal.

Le problème du prix

On voit de plus en plus apparaître des produits bio MDD (marque de distributeur) dans les grandes surfaces. Les œufs en font partie et sont l’un des produits les plus achetés en bio en supermarché. Ces œufs bio ont pour principale caractéristique d’être vendus en général 30% moins chers que ceux des marques nationales ou des marques uniquement bio. Le problème étant que les producteurs de ces œufs bio contournent astucieusement les limites de la charte AB pour arriver à de tel prix (ce que montre la vidéo ci-dessous).

“Plus l’élevage est important, plus le prix de revient baisse.”

Si l’enjeu du bio c’est le prix, la solution est simple pour Jean-Marc Philippe, directeur d’une usine de conditionnement d'œufs : “Plus l’élevage est important, plus le prix de revient baisse.” Pour ce patron, l’objectif principal reste de chercher constamment des astuces dans le but d’augmenter les rendements et réduire les coûts. Le bio n’est alors qu’une étiquette, certes qui respecte la réglementation en vigueur, mais qui s’éloigne de plus en plus des valeurs de base de l’agriculture biologique.

Ce sont des questions légitimes que chaque consommateur doit se poser avant d’acheter des œufs bio. Est-ce possible de réduire les coûts de production tout en préservant la qualité du produit et en maintenant le bien-être animal ? Quel est le prix à payer pour de “vrais” œufs bio ? Et si le problème, c’était le prix ? Le prix est un élément important, mais doit-il être le facteur déterminant dans l’acte d’achat ?