3 recettes gourmandes de muffins

Faciles à réaliser, les muffins sont indémodables. Leur petite taille en fait des alliés pour nos goûters. Découvrez nos trois recettes de ces délicieux muffins sucrés à déguster sans modération, ou presque.

Qu’ils soient simples, riches en chocolat ou garnis d’un tout autre ingrédient, les muffins arrivent toujours à combler nos envies de gourmandises. Pour le goûter, brunch ou dessert express, ils sont la recette simple et infaillible pour régaler tous vos invités.

Les muffins chocolat-sésame

Au petit-déjeuner, au goûter comme au dessert, les muffins gourmands chocolat-sésame peuvent se déguster à n’importe quelle heure de la journée.

Recette de Kaoka.

Les muffins aux cranberries et au chocolat blanc

Idéal au goûter, les cranberries relèvent le goût du chocolat blanc dans un délicieux muffin. Pour encore plus de saveur, dégustez-les bien tièdes.

Ingrédients

2 oeufs
100 g de cranberries
100 g de chocolat blanc en pépites
50 g de beuure fondu
1/2 c à café de sel
275 g de farine
75 g de sucre roux
1 sachet de levure chimique
22 cl de lait

Préparation

Préchauffez le four à 200°C.
Dans un récipient, mélangez la farine, le sel, le sucre et la levure.
Dans un autre saladier, mélangez les œufs, le lait et le beurre fondu. Incorporez le premier mélange au deuxième.
Ajoutez le chocolat blanc et les cranberries à la préparation.
Remplissez des moules à muffins aux 2/3 et faites cuire pendant 20 à 30 minutes selon votre four.

Recette inspirée d’Uberti.

Les muffins au chocolat au lait et aux figues

C’est bientôt la saison des figues ! Pour vous préparer, voici notre recette de muffins au chocolat au lait garni de son cœur fondant à la figue. À déguster sans modération !

Ingrédients

200 g de chocolat au lait
100 g de beurre doux
2 œufs
200 g de farine tamisée
15 cl de lait entier
1/2 sachet de levure
10 figues (fraîches ou séchées)

Préparation

Préchauffez le four à 160°.
Dans un bol, fouettez au batteur électrique le beurre et le sucre jusqu'à ce que le mélange devienne blanc et mousseux. Commencez à petite vitesse et augmentez progressivement. Ajoutez les œufs puis continuez de battre au fouet électrique.
Dans un autre bol, mélangez la farine et la levure.
Versez le mélange du beurre crémeux et d’oeufs dans le bol. Mélangez rapidement sans trop insister. Incorporez ensuite le chocolat fondu et le lait, puis mélangez délicatement.
Déposez des caissettes en papier dans les cavités du moule puis remplissez-le au ⅔ à l’aide de deux petites cuillères.
Enfin, enfoncez en pivotant une figue à dans chaque caissette
Faites cuire 20 min à four chaud. Surveillez la cuisson
Avant de démouler, laissez refroidir les muffins, puis dégustez !

Une recette de Kaoka.