Aérez vos petits-déjeuners avec le cloud egg
Riche de protéines et faible en calories, l’œuf est l’aliment idéal pour attaquer la journée en pleine forme. Pour sortir des schémas classiques, omelette, œuf au plat, œuf brouillé, il y a maintenant le cloud egg. La tendance “food” qui propose une façon originale de déguster ses œufs au petit-déjeuner.
Rassurez-vous, la préparation de ce petit-déjeuner est bien plus simple que son nom. Des œufs, du sel, un peu d’huile de coude et le tour est joué. Cette année, la tendance cloud egg a littéralement pris d'assaut les réseaux sociaux. Pour cause, ces petits nuages d’œufs sont aussi esthétiques que gourmands. Son goût peu prononcé et sa texture légère font de ce dernier un excellent plat pour le petit-déjeuner ou le brunch.
Comment faire un cloud egg ?
Il n’est personne pour qui la réalisation d’un cloud egg se révèlera difficile. De plus, la liste des ingrédients est des plus abordables, des œufs bio, du sel et quelques assaisonnements feront parfaitement l’affaire. Il faut ensuite passer à la conception qui cette fois-ci demandera un peu de dextérité, une batteuse électrique (ou un fouet) et un four.
1 - Commencez donc par séparer le blanc et le jaune de l’œuf à conserver dans deux récipients différents.
2 - Battez le blanc en neige avec une pincée de sel et quelques épices ou aromates
3 - Formez des petits nuages avec un creux au milieu (celui qui accueillera le jaune) et placez-les au four à 175° pendant 8 à 10 minutes
4 - Placez après cuisson le jaune d’œuf dans le creux du nuage, et faite cuire le tout à la poêle pendant 3 minutes.
Le tout est d’agrémenter la préparation à sa guise et de l’accompagner de ce qu’on aime manger au petit-déjeuner ou au brunch. Mais avant de passer à la dégustation, il ne faut surtout pas oublier de prendre une belle photo de son œuvre pour la partager avec son entourage ou sur les réseaux sociaux avec le hashtag #cloudeggs.
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