Voici la boisson à consommer régulièrement pour bien vieillir

jus de betterave
jus de betterave
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Par Elodie-Elsy Moreau publié le
Rédactrice en chef
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Le jus de betterave est connu pour apporter de multiples bienfaits à l'organisme. Et une nouvelle étude le confirme. Selon des chercheurs britanniques, la consommation de cette boisson améliore la santé cognitive et vasculaire des personnes âgées.

Avec l’âge, la sensation de soif est parfois moins évidente. Or, il est essentiel de boire régulièrement de l’eau pour éviter la déshydratation et se maintenir en forme. Une autre boisson serait également à privilégier pour bien vieillir. Selon les résultats d’une étude britannique, publiés dans la revue Redox Biology, la consommation de jus de betterave améliore la santé vasculaire et cognitive des personnes âgées.
Pour dresser ce constat : les chercheurs de l’université d’Exeter ont réalisé un petit essai chez des individus âgés de 70 à 80 ans. Les participants ont été supplémentés pendant dix jours soit avec du jus de betterave, soit avec un jus placebo (sans nitrates) à boire deux fois par jour.

Les scientifiques ont alors observé un lien entre santé cognitive et consommation de  jus de betterave. Mais ce n’est pas tout : la pression artérielle de ceux ayant bu cette boisson a également diminué. Un effet protecteur dû à sa teneur importante en nitrates inorganiques. Or, "le vieillissement est caractérisé par une production réduite d'oxyde nitrique avec des préjudices associés aux fonctions cardiovasculaires et cognitives", expliquent les chercheurs.

Des bienfaits liés à une meilleure santé buccale 

Les scientifiques ont en fait observé que les consommateurs de jus de betterave avaient moins de bactéries liées à l'inflammation au niveau de leur bouche. "Nos résultats suggèrent que l'ajout d'aliments riches en nitrates à l'alimentation - dans ce cas via le jus de betterave - pendant seulement dix jours peut considérablement modifier le microbiome oral (mélange de bactéries) pour le mieux. Le maintien à long terme de ce microbiome buccal sain pourrait ralentir les changements vasculaires et cognitifs négatifs associés au vieillissement", indique l’auteure principale de cet essai Anni Vanhatalo. 
Les bénéfices sur la santé cardiovasculaire induits par le jus de betterave sont d’ailleurs déjà connus. Des études antérieures ont mis en évidence un lien entre concentration élevée de nitrates dans les urines et baisse du risque d’hypertension. Le risque d'être victime d'un accident vasculaire cérébral (AVC) serait aussi moindre grâce une consommation régulière. Des effets protecteurs contre le cancer ou le "mauvais" cholestérol ont également été observés précedemment.

En clair, le jus de betterave est une boisson à ne bouder sous aucun prétexte (ou presque) ! Et préférez le bio ! 

 

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