Découvrez nos idées de petits-déjeuners protéinés sucrés et salés

Que vous soyez en période de perte de poids, de prise de masse musculaire, ou bien que vous souhaitiez tout simplement faire attention à votre alimentation, il peut être intéressant d’opter pour un apport élevé en protéines tout au long de votre journée. Cela inclut bien évidemment le petit-déjeuner, l’un des repas les plus importants de la journée. Il est donc intéressant de s’attarder un peu plus en détail sur ce repas, afin d’y apporter une quantité de protéines suffisante tout en se faisant plaisir. Pour vous aider à atteindre cet objectif, découvrez nos idées de petits-déjeuners protéinés sucrés et salés, qui sont à la fois sains et gourmands !

1ère idée de petit-déjeuner protéiné : bowl cake protéiné gourmand

Notre première idée de petit-déjeuner protéiné est aussi bon que beau : un bowl cake. Comme son nom l’indique, c’est une sorte de gâteau qui se prépare et se cuisine dans un bol, avec une cuisson au micro-ondes, ce qui rend cette recette de bowl cake rapide et facile à préparer. Voici les ingrédients dont vous aurez besoin pour préparer votre bowl cake :

40g de flocons d’avoine
40ml de lait demi écrémé
1 œuf
1 banane, de préférence bien mûre

Dans un bol, déposez la banane coupée en gros morceaux et écrasez-la avec une fourchette. Ajoutez l’œuf et mélangez bien. Ajoutez le lait et les flocons d’avoine, et mélangez à nouveau. Mettez votre bol avec la préparation au micro-ondes à puissance max, pour environ 4 minutes. Votre bowl cake est cuit quand les côtés se décollent de la paroi du bol. Vous pouvez alors le déguster directement dans le bol, ou bien le démouler sur une assiette.

Votre bowl cake de base est prêt ! En fonction de vos envies et de vos objectifs, vous pouvez mettre toutes sortes de garnitures sur et autour de votre bowl cake. Vous pouvez par exemple ajouter un carré de chocolat noir à l’intérieur ou sur le bowl cake, pour faire un cœur coulant ou une couche de glaçage chocolatée. Vous pouvez aussi couper des fruits en morceaux à disposer autour, faire couler du beurre de cacahuètes dessus ou un peu de confiture, saupoudrer le tout de noix de coco râpée ou ajouter de la cannelle et/ou des graines de chia à l’intérieur de la préparation…

Bref, vous l’aurez compris, les possibilités de personnalisation de votre bowl cake sont diverses et variées, alors amusez-vous à tester toutes sortes de combinaisons possibles, pour vous régaler tout en faisant le plein de protéines.

2ème idée de petit-déjeuner protéiné : tartines salées et sucrées de pain complet

Si vous êtes plutôt du genre à manger salé le matin, alors notre deuxième idée de petit-déjeuner protéiné devrait vous ravir, car il s’agit de tartines salées. Et là aussi, tout comme pour le bowl cake, les possibilités de variantes sont extrêmement nombreuses, étant donné qu’il s’agit d’une base simple, le pain complet, sur lequel vous pourrez mettre tout un tas d’aliments protéinés différents. Voici quelques idées de tartines protéinées possibles :

1 tranche de pain complet + du fromage frais à tartiner + de l’avocat + du saumon fumé
1 tranche de pain complet + du fromage frais à tartiner + de l’avocat + de l’omelette aux herbes
1 tranche de pain complet + de l’omelette aux herbes + du jambon de porc, dinde ou poulet

Ces tartines du petit-déjeuner à base de pain complet peuvent également se décliner en version sucrée, pour les palais qui ne peuvent pas se passer d’une touche de sucre pour démarrer la journée :

1 tranche de pain complet + du beurre de cacahuètes + 1 banane en tranches
1 tranche de pain complet + du fromage blanc 0% + 1 pomme en morceaux + cannelle

3ème idée de petit-déjeuner protéiné : porridge protéiné aux flocons d’avoine

Notre dernière idée de petit-déjeuner protéiné sera, là encore, une recette basique que vous pourrez décliner à l’infini, selon vos goûts. Il s’agit du fameux porridge, fait à partir de flocons d’avoine. Pour réaliser ce porridge protéiné de base, voici ce qu’il vous faut :

40g de flocons d’avoine
125ml de lait demi-écrémé de vache ou de lait végétal, au choix

Dans une casserole, versez les flocons d’avoine et le lait, puis faites chauffer le tout à feu doux en remuant bien, afin que les flocons d’avoine fondent pour obtenir une texture plus épaisse et fondante.

Une fois que votre porridge est prêt, versez-le dans un bol, puis ajoutez dedans ou par-dessus tous les ingrédients qui vous font envie. Vous pouvez par exemple ajouter des fruits rouges, comme sur la photo d’illustration, ou encore une banane écrasée, de la cannelle, de la noix de muscade, du beurre de cacahuètes, du chocolat noir, de la noix de coco râpée, du chocolat en poudre sans sucre ajouté… Là aussi, n’hésitez pas à faire plusieurs mélanges possibles, pour trouver la recette de porridge qui vous convient le mieux, tant en termes de goûts qu’en termes de macros, afin d’atteindre le quota souhaité pour votre petit-déjeuner protéiné.