Sucre brun de canne - 1kg

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Description

Historique : La  canne  à  sucre  est  originaire  d’Inde  et  de  la  Chine  du  Sud.  Vers  510,  elle  est introduite par les Perses sur les bords de la Méditerranée orientale, puis au VIIe siècle par les Arabes en Égypte, Rhodes, Chypre, Afrique du Nord, ... Quand  le sucre a été importé  en  Angleterre  pour  la  première  fois  en  1264,  il  était  considéré  comme  un médicament et un édulcorant alimentaire, que seulement les riches pouvaient acheter.
Le  sucre  de  canne  est  apparu  en  France  au  XI ème siècle,  ramené  des  croisades  de Palestine et de Syrie. Au 16 ème siècle, les conquérants de l’Amérique ont implanté aux Antilles, au Mexique, à Cuba et au Brésil la canne à sucre, puis dans les îles de l’océan Indien et de l’Indonésie.

Description : Sucre brun de canne cristallisé non raffiné de couleur brun clair et à la saveur douce. Les cristaux de sucre mesurent environ 0,8 mm de largeur.

Ingrédients

Sucre roux de canne biologique.

Origine de la matière première : Thaïlande.

Conseils

 Le sucre roux de canne peut s’utiliser dans les desserts lactés, thés, cafés, chocolats et dans les pâtisseries (confection des crêpes, gâteaux divers...).  Il  peut  aussi  s’utiliser  dans la  confection des confitures ou des compotes.