RAISIN SULTANINE - 1Kg

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Description

Historique :
Les  fruits  séchés  sont  probablement  consommés  depuis  les débuts de l’agriculture, voici plusieurs millénaires. L’homme a très vite été capable de constater qu’en laissant sécher les fruits au soleil, il pouvait les
conserver beaucoup plus longtemps. Venu de Chine voici 4 000 ans du nord de l’Inde, c’est sans doute par la célèbre Route de la Soie que l’abricotier atteignit le Moyen Orient avant d’être gréco-romain.
La  dessiccation  conduit  à  garder  les  fruits  avec  toutes  leurs  qualités
nutritionnelles et gustatives. Le résultat est que le volume du fruit est fortement diminué. Le fruit séché représente alors un concentré de fruit frais.

Description : La sultanine est un cépage de raisin sans pépin, avec une saveur douce et sucrée, cultivé dans le monde pour la production de raisins frais et la préparation de raisins secs. L’origine de la sultanine pourrait être l’Afghanistan. Le nom évoque la vigne du sultan.

Ingrédients

*Raisins sultanines, *huiles de tournesol (0.5% max)*produits issus de l’agriculture biologique

Origine de la matière première et transformation : Turquie
Origine du conditionnement et distribution : France

Conseils

Les Raisins secs sont une excellente source de potassium, de fer et de cuivre. Ces fruits sont  un excellent combustible pour les sportifs car très énergétiques.
Les raisins Sultanine se mangent tels quels en collation, ou comme condiment ou ingrédient associés à un peu près tous les aliments : céréales, salades, sauces, farces, pâtés, tartes, pains, biscuits, brioches...
Ils accompagnent souvent les couscous, les tajines et les pilafs.