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Fabrication artisanale et traditionnelle.
* Viande de porc * Panse et boyaux de porc Vin blanc (raisin issu de l’agriculture biologique) * Oignons * Moutarde Sel de Camargue * Persil * Epices (*muscade, *girofle, *cannelle)
* Ingrédients agricoles issus de l'Agriculture Biologique
Cuisson au four ou au barbecue, accompagnée de légumes ou pommes de terre.
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