Pâtes fraiches Bio au Petit Epeautre de Provence

Les pâtes au petit épeautre sont inspirées d’une recette typiquement provençale.

Cette céréale, dont on retrouve les premières traces à 10 000 ans avant J.C., est encore cultivée en Haute Provence, pas très loin de Carpentras. Ancêtre du blé, sa culture nécessite peu d'eau et pas d'engrais, et son autre atout est sa faible teneur en gluten.

Nous avons choisi le petit épeautre pour ses qualités nutritionnelles et son goût délicat. 

semoule de blé dur*, farine de petit épeautre* (12,05%), eau, œufs* (9,94%)

*Ingrédients d'origine agricole obtenus selon les règles de la production biologique

Un filet d'huile d'olive fruitée sublimera les saveurs de cette pâte au goût unique.