Où faire ses courses zéro déchet ?

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Où faire ses courses zéro déchet ?
© Stoklib
Par Manon Lagnado publié le
Rédactrice Web
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Lorsque l'on se lance dans une démarche zéro déchet, il n'est pas toujours évident de savoir où faire ses courses. Marchés, magasins bio, épiceries vrac, AMAP... de plus en plus de commerçants acceptent d’utiliser nos propres contenants réutilisables. Voici une liste des lieux pour faire facilement vos courses en vrac.

Les marchés

Fruits, légumes, fromages, fleurs, sans oublier la viande et le poisson, le marché est l'endroit idéal pour acheter directement auprès des producteurs locaux. En plus de pouvoir utiliser vos propres contenants, privilégier les producteurs locaux permet d'éviter les intermédiaires et de réduire le transport. Bien entendu, avant de vous y rendre, n'oubliez pas d'emporter vos pochons, sacs filets, boîtes hermétiques... pour y mettre vos achats.

Dans certains marchés, on trouve à la fois des producteurs locaux et des revendeurs qui se fournissent chez les grossistes. Concernant ces derniers, les produits ont généralement beaucoup voyagé à travers la France (voire même dans le monde) et ont donc été emballés afin de les protéger. Pour les différencier, regardez si le stand est associé à une ferme de la région, si les cagettes ne portent pas des logos de marques et s'il y a uniquement des produits locaux et de saison. Si vous avez un doute, n'hésitez pas à poser la question.

Les AMAP, les coopératives…

Au-delà des marchés, il existe d’autres alternatives pour acheter vos produits alimentaires directement auprès des producteurs :

Les AMAP (Association pour le Maintien d'une Agriculture Paysanne) 

Elles permettent de récupérer des paniers de fruits et/ou de légumes préparés par des agriculteurs. Généralement, vous ne savez pas ce qu’ils contiennent mais vous y trouverez toujours des produits de saison et locaux. Cela peut être l’occasion de découvrir de nouvelles choses. Et si vous ne savez pas comment les cuisiner, les producteurs présents sauront vous conseiller.

Les coopératives 

Ce sont des magasins où plusieurs agriculteurs se regroupent pour vendre leurs produits. Pas d’intermédiaire, et donc des prix corrects pour vous mais aussi une vraie rémunération pour les producteurs, avec des produits de qualité.

La Ruche qui dit Oui 

Il s’agit d’un système qui permet de commander en ligne des denrées alimentaires provenant d'agriculteurs proches de chez vous. Vous choisissez les produits que vous voulez chez différents producteurs (fruits et légumes, viandes, poissons, fromages, pains, miels…) et vous pouvez récupérer votre panier dans votre « ruche » une fois par semaine. Plus d'infos ici

La vente directe à la ferme 

Certaines fermes proposent de vendre leurs productions directement à la ferme. En plus d’éviter des frais supplémentaires, cela permet de rencontrer les producteurs (et les animaux s’il y en a), de voir comment fonctionne une ferme…

Les cueillettes

C’est un peu le même principe que la vente à la ferme sauf que vous cueillez vous-même les produits que vous souhaitez acheter (ils fournissent les paniers/brouettes et les sécateurs) et vous payez au poids. Cela peut être une chouette activité à faire avec des enfants pour leur montrer comment poussent les fruits et les légumes.

Les épiceries spécialisées dans le vrac

Depuis quelques années, des magasins spécialisés dans le vrac fleurissent un peu partout en France. Épicerie fine, produits alimentaires classiques, produits d'hygiène, cosmétiques, produits ménagers, accessoires zéro déchet... on y trouve de tout ! Le principe : venir avec ses propres contenants pour acheter ce que l'on veut. Généralement, des contenants sont proposés à la vente. Dans certains magasins, ils sont à mis à disposition gratuitement en libre-service (anciens pots de confiture, bocaux de légumes...).

Vous pouvez aussi y déposer vos pots en verre qui ne vous servent plus. Autre avantage de ces lieux : on peut acheter la quantité que l'on souhaite et ainsi diminuer le gaspillage alimentaire. C'est idéal quand on veut tester un nouveau produit. 
Contrairement à ce que l'on pourrait penser, tous les produits ne sont pas bio et ils ne sont pas forcément plus chers que dans les supermarchés, à qualité équivalente.

Les magasins bio

Aujourd'hui, la majorité des magasins bio sont équipés d'un rayon vrac. On y trouve généralement des produits de base mais certains ont une gamme assez développée avec aussi des produits d'hygiène et des produits ménagers. Ici, évidemment, tous les produits proposés sont bio. Si vous avez l'habitude de faire vos courses dans ce type de magasin, cela peut vous permettre de vous lancer dans les achats en vrac sans devoir aller dans un autre lieu.

Les commerces de proximité

Traiteurs, fromagers, bouchers, poissonniers, torréfacteurs... on les oublie souvent mais vos commerçants de quartier sont tout à fait à-même de vous vendre leurs produits directement dans vos propres contenants. Certaines villes ont même créé des autocollants afin de mettre en évidence le fait que vos commerçants acceptent la vente en vrac. Et si ce n'est pas le cas, n'hésitez pas leur à proposer quand même vos boîtes, bees wraps... il y a de grandes chances qu'ils les prennent.

Les épiceries en ligne

Il est aujourd’hui possible de faire ses courses en vrac en ligne. Cela est pratique si vous n’avez pas de magasins proches de chez-vous ou que vous souhaitez gagner du temps. Comme vous pouvez vous l’imaginer, les produits ne sont pas mis en vrac directement dans le carton. Deux méthodes sont pratiquées : soit les produits sont envoyés dans des contenants consignés (en verre ou en métal) qu’il faut renvoyer par voie postale ou rendre lorsqu’on vous livre votre prochaine commande, soit ils sont emballés dans des sachets biodégradables. Certes, ce n’est pas totalement zéro déchet mais c’est toujours mieux que les emballages plastiques habituels.

 

Et les supermarchés ?

De plus en plus de grandes surfaces possèdent un rayon vrac avec des produits d'épicerie fine. Néanmoins, il faut rester vigilant. Si certaines jouent le jeu et s'engagent dans une réelle démarche zéro déchet, d'autres trichent. Les distributeurs vrac sont parfois remplis avec des denrées conditionnées au départ dans des emballages ni recyclables ni réutilisables. De plus, il est rarement autorisé d'apporter ses propres contenants. N'hésitez pas à vous renseigner auprès de votre grande surface pour savoir ce qu'il en est vraiment.