Les aliments bons pour le foie

Organe primordial pour notre capital santé, le foie possède bon nombre de fonctions. Parmi les plus importantes, celle de filtre, qui permet d’éliminer les toxines présentes dans notre corps. On comprend alors rapidement quel peut être le rôle de l’alimentation dans cette action. Découvrez les aliments qui lui veulent du bien.

Prendre soin de son foie est essentiel. Manger trop gras ou trop sucré pourrait donner naissance à des dysfonctionnements, ou à un débordement d’informations pour le foie. À l’inverse, une alimentation adaptée permettrait à l’organe de nous faire profiter de tout son impact positif, en plus de le préserver sur le long terme. Voici quelques pistes pour une alimentation hépatique adaptée !

Le radis noir

Parmi les aliments les plus intéressants pour le foie, le radis noir s’impose comme une référence. En effet, alors qu’il permet de nettoyer et de tonifier le foie, le radis noir permet également de stimuler la production de bile. De ce fait, l’organe peut se régénérer plus rapidement, et faciliter la digestion.

Le radis noir est un allié idéal pour les personnes qui ont un foie un peu flemmard. À déguster frais et cru, ce légume est parfait en salade afin de bénéficier de ses bienfaits de façon optimale. De nos jours, le radis noir existe également en compléments alimentaires. Ce conditionnement permet principalement de faire une petite cure pendant les périodes d’excès comme durant Les fêtes par exemple.

L’artichaut

Avec le radis noir, l’artichaut est sur le podium des aliments bénéfiques pour le fonctionnement hépatique. Grâce à son action directe sur la sécrétion de bile et sur la digestion, l’artichaut s’impose comme un outil de taille pour se débarrasser des déchets de l’organisme. Comme le radis noir, on le retrouve sous forme de compléments alimentaires. Mais lorsqu’on souhaite le consommer dans l’assiette ou en infusion, il faut savoir que la majeure partie de ses substances actives pour le foie se situe dans les feuilles !

L’ail

De manière générale, l’ail est un aliment très complet, qui favorise une santé de fer quelle que soit la manière dont on le consomme. Et dans le cas du foie, il ne nous déçoit pas ! En effet, source de sélénium, l’ail permet d’accélérer la stimulation du foie et de protéger ses cellules contre l’oxydation. L’ail est également bourré d’antioxydant, et pourrait être considéré comme un aliment-santé de taille. Pas de raison de s’en priver !

Le pamplemousse

Avec sa couleur pétillante et son goût acidulé, le pamplemousse est un fruit dont tout le monde raffole ! Mais au-delà de ses saveurs, il possède bien d’autres avantages, notamment pour le foie. En effet, il contient de la naringine, une molécule qui permet d’activer la régénération hépatique, et de prévenir les dommages potentiels sur le foie. De plus, la richesse en vitamine C du pamplemousse permet de participer à protéger les cellules de l’organe contre les radicaux libres. De quoi lier l’utile à l’agréable.

Le curcuma

Comme le gingembre, le curcuma est une très bonne source d’antioxydants, que l’on retrouve frais ou sous forme de compléments alimentaires. Grâce à la présence de curcumine, cette épice permet donc de protéger des organes comme le foie contre certaines toxines. Dans une salade, un plat en sauce, une compote, le curcuma se déguste partout, tout le temps ! Il s'intègre particulièrement bien lorsqu’on a une alimentation variée et équilibrée. Tout ce qu’il faut pour un foie en pleine santé.

L’avocat

Aliment star depuis quelques années, l’avocat ne se retrouve pas sur des toasts que pour le plaisir d’en faire une photo. Non, il possède bien plus d’un tour dans son sac, notamment lorsqu’on cherche à préserver son foie. Source d’antioxydants et d’acides gras, l’avocat permet à la fois de favoriser la régénération de l’organe hépatique, mais aussi de contribuer à réguler le taux de cholestérol. En ce sens, il est un véritable aliment detox !

Le chocolat noir

Eh oui, avis aux gourmandes et aux gourmands, le chocolat noir pourrait bien s’imposer comme un aliment bon pour le foie. Mais attention, pas n’importe lequel : le chocolat noir à 70 % de cacao minimum. Bien évidemment, comme n’importe quel aliment, il est à consommer avec modération au sein d’une alimentation variée, mais le chocolat noir possède quelques vertus intéressantes.

Contrairement au chocolat blanc ou au chocolat au lait, le chocolat noir est une bonne source d’antioxydants. Cette richesse lui permet de s’imposer comme un aliment protecteur pour le foie. De plus, la présence de magnésium renforce cet effet de bouclier hépatique. De quoi se débarrasser des toxines, et de la culpabilité de la gourmandise !