Comment faire un pique-nique en mode 0 déchet

Remplacer les aliments dans des emballages jetables par du fait-maison ou du vrac

Généralement, lorsqu’on improvise un pique-nique de dernière minute, ou même lorsqu’on manque de temps, on peut être tenté de partir en magasin pour acheter un sandwich sous vide, un paquet de chips et une boisson dans une bouteille plastique. En cas de pique-nique en famille, on se retrouve donc avec une poche poubelle pleine au retour, pour un repas pas forcément très copieux ni très bon. Alors, si vous avez prévu un pique-nique dans les prochains jours, voici comment préparer facilement et rapidement un délicieux repas, sans avoir de déchet à la clé.

Pour remplacer le sandwich sous vide, vous pouvez acheter du pain à la boulangerie, que vous garnirez avec les aliments de votre choix :

• Beurre ou sauce comme base
• Jambon blanc, blanc de poulet, œuf dur, thon ou toute autre source de protéine de votre choix
• Salade verte, tomate, lamelles d’oignon et/ou de poivron… pour des crudités de saison
• Un morceau de fromage pour la touche gourmande
• Des bâtonnets de carottes et/ou des tomates cerises en guise d’accompagnement

Avec ces ingrédients du quotidien, vous avez de quoi vous faire un délicieux sandwich ! Pour l’emballage, vous pouvez mettre vos sandwichs dans une boîte de conservation en verre, ou les enrouler dans des bee wraps ou dans des serviettes en tissu.

Vous n’êtes pas vraiment adepte des sandwichs ? Vous pouvez les remplacer par une préparation salée faite maison : une tarte, un cake, une salade de pâtes ou de riz… Les possibilités gourmandes sont diverses et variées, et vous pouvez aussi les transporter dans vos boîtes de conservation du quotidien.

Remplacer les desserts industriels par des desserts faits maison et des fruits frais

Nous avons parlé de la partie salée du pique-nique, mais que serait un vrai pique-nique réussi sans un – voire plusieurs – délicieux dessert(s) ! Là-aussi, on oublie les compotes individuelles et les gâteaux emballés, qu’on remplace par de gourmands desserts faits maison ! Concernant les gâteaux individuels, vous pouvez conserver ce format pratique en préparant des biscuits et autres cookies ou muffins faits maison. Mais vous pouvez également préparer un grand gâteau de type moelleux au chocolat ou gâteau au yaourt, que vous diviserez au moment du dessert.

Pour remplacer les compotes individuelles, on peut partir sur de la compote faite maison, que vous servirez dans des verres ou des ramequins par exemple. Vous pouvez aussi varier en amenant une belle salade de fruits frais ou des fruits au sirop faits maison, voire simplement des fruits de saison à consommer directement : fraise, mandarine, orange, pomme, kiwi... Vous aurez de belles options disponibles sur les étals du marché avec l’arrivée du printemps, alors autant en profiter au maximum !

Remplacer la vaisselle jetable par de la belle vaisselle réutilisable

Maintenant que vous avez prévu un délicieux menu zéro déchet pour votre pique-nique, voyons ensemble comment faire pour remplacer la seconde grande source de déchets lors d’un pique-nique : la vaisselle. Car il est fréquent d’avoir recours à tout un tas de produits à usage unique lors d’un pique-nique : des assiettes en carton, des verres et des couverts en plastique, des serviettes jetables… Ce qui viendrait là-aussi alourdir encore plus votre sac poubelle de départ.

Alors, pour tous vos pique-niques à venir durant ces prochains mois, n’hésitez pas à utiliser la vaisselle du quotidien même durant vos sorties en plein air. Remplacez les verres jetables par des verres en verre ou bien en plastique mais réutilisables. Les couverts et les assiettes de tous les jours pourront là-aussi vous accompagner en pique-nique, tout comme vos serviettes en tissus utilisées à la maison. Glissez ensuite votre repas, votre vaisselle et votre grande nappe en tissus dans un joli panier en osier, pour garder l’esprit bucolique des pique-niques printaniers en plein air.

Enfin, pour remplacer la bouteille d’eau en plastique, l’achat d’une gourde est une excellente solution. D’ailleurs, si les enfants vous réclament des boissons sucrées pour le pique-nique, vous pouvez tout à fait ajouter un peu de sirop dans leur gourde, en guise de boisson apéritif. Vous pouvez aussi investir dans un ou deux thermos, qui vous permettront de garder votre eau au frais dans l’un des thermos, et votre thé ou votre café au chaud dans l’autre.