Plant-Based Diet : Avantages et inconvénients

En quoi consiste exactement la « plant based diet » ?

A première vue, on pourrait penser que la plant based diet se rapproche énormément d’un régime végétarien, végétalien ou même végan. Mais en réalité, opter pour un régime alimentaire à base de plantes signifie que vos assiettes seront remplies en majorité par des aliments d’origine végétale, à savoir des fruits, des légumes, des noix, des graines et des légumineuses. Toutefois, ce type d’alimentation-là n’exclut pas les autres familles d’aliments, notamment tous les aliments d’origine animale. Vous pourrez donc très bien accompagner, de temps à autre, vos légumes avec du poulet, des œufs ou du poisson, sans oublier les produits laitiers en guise de fromage ou de dessert. L’important étant de respecter un ratio d’au minimum 2/3 de votre alimentation en produits purement végétaux. Les variantes de cette plant based diet sont nombreuses, certains préférant supprimer totalement les produits d’origine animale.

L’autre caractéristique de la plant based diet, c’est le fait que les produits transformés sont exclus de la liste des aliments consommés. Si vous décidez de vous lancer dans une plant based diet, vous devrez donc supprimer de votre alimentation tout ce qui est produits industriels, de type sucres non naturels, huiles, plats tous préparés, céréales raffinées… Vous pourrez consommer à la place des céréales complètes et des grains entiers, mais aussi d’autres produits du quotidien tels que le café ou le thé, du moment que vous n’ajoutez pas de sucre dedans avant de les déguster. L’important étant de consommer des produits les plus naturels possibles, afin de pouvoir profiter au maximum de tous leurs bienfaits, que ce soit au niveau nutritionnel ou gustatif.

Quels sont les principaux avantages de cette plant based diet ?

Parmi les avantages majeurs de cette alimentation basée sur les plantes, on peut citer tout d’abord l’aspect très sain et équilibré de ce mode d’alimentation, qui conduira forcément à une perte de poids significative et à une régulation pondérale facilitée. Car la consommation en priorité des fruits et des légumes fait partie des règles de base pour toute personne souhaitant perdre du poids ou conserver son poids de forme. Sans parler du fait qu’un tel mode d’alimentation est particulièrement riche en fibres, qui vous permettront de vous sentir rassasié bien plus rapidement, pour vous nourrir sans ressentir de frustration.

Quels sont les principaux inconvénients de cette plant based diet ?

Vous l’avez compris, les avantages d’avoir une alimentation riche en aliments végétaux sont divers et variés. Toutefois, ce type de mode de consommation présente tout de même certains inconvénients, et notamment le fait qu’en supprimant toute forme d’aliments et de produits d’origine animale, vous n'apportez pas à votre organisme certains nutriments indispensables à son bon fonctionnement. On pense notamment à la vitamine B12 qui, si elle est trop peu présente, peut conduire à une anémie, voire à des dysfonctionnements neurologiques graves. C’est pourquoi les personnes optant pour cette plant based diet devront certainement se supplémenter en vitamine B12.

L’autre point qui peut poser problème avec ce mode d’alimentation, c’est l’absence de produits laitiers, chez les personnes qui les suppriment de leur alimentation. Car les produits laitiers sont la première source de calcium et de vitamine D, qui ont un impact direct sur notre densité osseuse. Ainsi, des études ont démontré que les personnes optant pour la plant based diet avaient une densité minérale osseuse de plus mauvaise qualité que les personnes ayant un régime alimentaire omnivore. Cela entraîne un risque plus grand de fragilité osseuse, et donc de fractures par exemple. Il vous faudra donc, là aussi, veiller à avoir des apports suffisants en calcium et en vitamine D, que ce soit par une supplémentation ou bien en consommant des aliments végétaux particulièrement riches en ces deux nutriments.