Smoothie : 5 recettes pour éveiller vos papilles

Les smoothies sont une excellente façon de consommer des fruits et des légumes et de se faire plaisir à la fois.
Les smoothies sont une excellente façon de consommer des fruits et des légumes et de se faire plaisir à la fois.
Par La rédaction publié le
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Rouge, bleu, vert, jaune, … À la fraise, aux pommes ou au kiwi. Les smoothies sont une excellente façon de consommer des fruits et des légumes et de se faire plaisir à la fois. Bio à la Une vous livre ses meilleures recettes de smoothies pour profiter pleinement des beaux jours.

Voici venu le temps des smoothies ! Les beaux jours arrivent, la saison des fruits et légumes goûteux aussi. Autant de raisons de se mettre aux smoothies. Cette boisson est un mélange de fruits et légumes mixés, qui se consomme liquide et froid. Composé de produits naturels et frais, il permet d’en conserver les bienfaits. Un bon moyen de consommer 5 fruits et légumes par jour et de se faire plaisir.

A noter : le smoothie reste moins sain qu’un fruit frais, puisque le mixage en détruit une petite partie des vitamines et des fibres. De plus, la plupart des vitamines et nutriments étant contenus dans leur peau des fruits, mieux vaut avoir un blender adapté pour profiter de tous leurs bienfaits… à condition de les choisir bio et de saison, bien évidemment.

Tonik'smoothie au kiwi

Pour 4 personnes 

  • 4 oranges à jus (type Maltaises)
  • 2 pommes
  • 4 kiwis
  • 4 feuilles de menthe fraîche
  • 1 c à s de sucre
  • 8 glaçons

Ouvrir les oranges en deux pour les presser. Peler les pommes et les kiwis puis les détailler grossièrement en morceaux.Les verser dans le bol du blender et les mixer finement avec le jus d'orange, le sucre et la menthe.

Piler la glace : placer les glaçons au centre d'un torchon propre. Bien fermer le torchon et frapper les glaçons sur une planche à découper en bois ou sur le plan de travail (en tous cas, sur une surface dure et propre !) ou mixer les glaçons au blender.

Servir le smoothie avec la glace pilée dans de grands verres à jus de fruit.

Smoothie aux prunes

Pour 2 personnes

  • 8 prunes (choisissez vos prunes préférées en fonction des différentes saisons
  • de récoltes)
  • 30 cl de jus d'orange
  • des feuilles de menthe
  • des glaçons

Découper les prunes en petits morceaux et les laver sous l'eau froide. Mixer tous les ingrédients avec la menthe, le jus d'orange et les glaçons jusqu'à l'obtention d'un mélange onctueux. Répartissez votre mélange onctueux et bien frais dans des verres pour le déguster !
 

Smoothie pomme-miel-clémentine, parfum de fleur d'oranger

Pour 4 personnes 

  • 8 clémentines
  • 2 pommes
  • 1 verre d'eau (en option quelques glaçons)
  • 1 c à c d'eau de fleur d'oranger
  • 2 c à s de miel

Eplucher les clémentines et en détacher les quartiers. Peler les pommes. Les couper en 4 quartiers et ôter le cœur (partie un peu dure où sont logés les pépins). Retailler les quartiers de pomme en petits cubes. Déposer les fruits dans le blender. Ajouter l'eau de fleur d'oranger et le miel. Mixer finement et servir frais. En option, ajouter à la préparation quelques glaçons.

Ananas smoothie bowl

Pour 2 personnes 

  • 1 ananas
  • 1 banane
  • 1 kiwi
  • 1/2 grenade
  • 1 fruit de la passion
  • 1 poignée de copeaux de noix de coco
  • 100g de fromage blanc
  • Quelques rondelles de carambole (facultatif)

Découper l'ananas en deux, récupérer le maximum de chair sans percer l'écorce. Réserver quelques cubes. Mixer le reste de la chair avec la banane épluchée et le fromage blanc. Verser ce smoothie dans les deux coques d'ananas et décorer le dessus avec les cubes d'ananas restants, des rondelles de kiwi, des copeaux de noix de coco, une rondelle de carambole, des graines de grenade et la pulpe du fruit de la passion.

Smoothie bowl aux mirabelles de Lorraine

Pour un bol

Pour le smoothie :

  • 8 fraises
  • 125g de Mirabelles de Lorraine surgelées
  • 125ml de lait d'amande

Pour le topping :

  • 8 mirabelles fraîches
  • Une poignée de granola
  • Une poignée de copeaux de noix de coco
  • Une poignée d'amandes effilées

Mettre tous les ingrédients du smoothie dans le blender et mixer jusqu'à obtention d'une consistance homogène. Verser le smoothie dans un bol. Couper et dénoyauter les mirabelles puis les disposer sur le smoothie. Puis disposer le granola, la noix de coco et les amandes effilées.

 

Avec AFP/ Relaxnews
 

Source(s):
  • AFP/ RelaxNews
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