Anémie : les jus à boire pour réduire le manque de fer

L’arrivée du printemps est propice à la detox ! Pour les personnes atteintes d’anémies, cela peut aussi être l’occasion de faire le plein de vitamines avant le début des beaux jours. Les jus de fruits et de légumes peuvent devenir de précieux alliés pour prendre soin de votre santé. Persil, épinard, noix, spiruline... autant d’aliments riches en fer et vitamines à mixer pour se rebooster ! Pour réussir les meilleurs mélanges, la diététicienne Mathilde Gibeaux a livré à Bio A la Une une petite liste de jus ou smoothies parfaits pour combler vos carences.

Les jus anti-carence en fer

Certaines combinaisons de fruits et légumes seront mieux assimilées et digérées par le corps. Optez pour ces recettes :

Jus de pomme-épinards et citron

• 1 tasse d’épinards crus (40 g)
• Une pomme verte
• Le jus d’un demi-citron
• 1 verre d’eau (200 ml)

Jus de persil et citron

• 1 litre d’eau
• 1 citron non traité
• 1/2 bouquet de persil

Jus de pomme-carotte à l’ortie et spiruline

• 1 petite pomme
• 2 carottes
• 3 tiges d’ortie
• 1 CàS de spiruline (facultatif)

Les smoothies pour faire le plein d’énergie

Smoothie concombre, persil, citron

• 60g de persil
• 1 concombre
• 1 citron vert

Smoothie épinards, ananas

• 50 g de jeunes pousses d'épinards frais
• 1 ananas
• 350 ml d'eau froide

À noter : La consommation des fruits en entier permet de mieux absorber les vitamines recherchées. Ces jus ne doivent être consommés qu’en complément  d’une alimentation équilibrée et d’un traitement administré par votre médecin pour soigner votre anémie.