Que savez-vous vraiment des vertus des fruits et légumes ?
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On nous répète depuis l’enfance que les carottes donnent bonne mine et que si Popeye est si fort, c'est parce qu'il mange des épinards… Infos ou Intox ? Les carottes donnent bonne mine : Faux Le bêta carotène contenu dans les carottes prévient le vieillissement cutané grâce à son action anti-oxydante et anti-UV. A proprement dit, la carotte ne donne pas bonne mine : consommée en grande quantité, elle se contente de colorer la peau en orange. Vous l’aurez compris, la carotte ne rend pas non plus aimable. L’ananas fait mincir : Faux Cette idée reçue est tenace, mais il faut savoir qu’aucun aliment ne fait mincir. Même si l’ananas n’a pas d’action directe sur la perte de poids, il a des vertus intéressantes qui peuvent accompagner un régime. Tout d’abord, il est très peu calorique et peut donc être consommé régulièrement. Il est également riche en fibre et facile à digérer. Fuyez les ananas en conserve, souvent accompagnés de sirop, leur teneur en sucre est trop élevée et leurs qualités nutritionnelles amoindries. L’ail prévient le cancer : Vrai Il contient des enzymes capables de neutraliser les toxines cancérogènes et permettrait notamment de prévenir certains cancers tels que celui du côlon et de l’estomac. Il nous faudrait donc augmenter notre consommation d’ail quotidienne pour en ressentir les bienfaits à long terme. Si cela n’avait pas suffi à vous convaincre, l’ail a aussi des vertus antiseptiques, anti-inflammatoires, anti-cholestérol, antiallergiques et même… aphrodisiaque. Et tant pis pour l’haleine, c’est pour la bonne cause. L’orange est le fruit qui contient le plus de Vitamine C : Faux On associe toujours l’orange à la vitalité, et à raison : sa teneur en vitamine C est très intéressante, puisqu’elle avoisine les 70mg pour un fruit. Mais, contrairement aux idées reçues, c’est le kiwi qui en contient le plus. Alors pensez à troquer le traditionnel verre de jus d’orange du petit déjeuner contre un kiwi de temps à autre ! La tomate est un légume : Faux L’éternel débat a pris fin, la tomate est un fruit. En effet, selon les scientifiques, un fruit est un végétal qui succède à la fleur après fécondation. C’est bel et bien le cas de la tomate, même si on la cuisine presque exclusivement comme un légume. Idée fraiche pour l’été, tentez l’alliance subtile de la tomate et de la fraise. Originalité et succès garantis ! Rédaction : Justine Chrisment |
