0 avis
MARKAL
la farine de riz demi-complet est obtenue par la mouture des grains de riz complet que l'on a laminés et nettoyés. sa couleur est blanc noisette. les farines sont réglementées par rapport à leur taux de cendre,c’est à dire la quantité de résidus minéraux présents dans la farine après combustion. plus ce taux augmente,plus la farine est complète et contient une part importante des enveloppes (son).