les ecorces d'orange et de citron confits vijaya proviennent d’italie,haut lieu de production,réputé pour la qualité de ses agrumes.
leurs saveurs agréablement parfumées s’intégreront délicatement dans vos préparations ; en bâtonnets,en cubes,sous forme de pâte...
 
le "confisage" consiste à remplacer très progressivement l’eau d’un fruit par un sirop de sucre (phénomène de l’osmose),afin d’en assurer la conservation. "très progressivement" de manière à ne pas cristalliser ni caraméliser la pulpe du fruit.

cette subtile préparation se faisait déjà dès l’antiquité : les romains confisaient leurs fruits dans du miel pour en assurer la conservation.
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Ecorce d'Orange Confite / de Citron Confit VIJAYA - Bio -

VIJAYA
125g et 250g

Description

Les Ecorces d'Orange et de Citron Confits VIJAYA proviennent d’Italie, haut lieu de production, réputé pour la qualité de ses agrumes.
Leurs saveurs agréablement parfumées s’intégreront délicatement dans vos préparations ; en bâtonnets, en cubes, sous forme de pâte...
 
Le "confisage" consiste à remplacer très progressivement l’eau d’un fruit par un sirop de sucre (phénomène de l’osmose), afin d’en assurer la conservation. "Très progressivement" de manière à ne pas cristalliser ni caraméliser la pulpe du fruit.

Cette subtile préparation se faisait déjà dès l’Antiquité : les Romains confisaient leurs fruits dans du miel pour en assurer la conservation.

Ingrédients

- Ecorces d'Orange Confite :
écorces d'orange* (52,02% - Italie), sirop de maïs* (32,28%), sucre de canne brut* (15,6%), jus de citron concentré*
 
- Ecorces de Citron Confit :
écorces de citron* (52,02% - Italie), sirop de maïs* (32,28%), sucre de canne brut* (15,6%), jus de citron concentré*
 
- Ecorces d'Orange et de Citron Confites - Mélange 80/20 :
80 % écorces d’orange – 20 % écorces de citron.
écorces d'orange* (Italie), sirop de maïs*, sucre de canne brut*, écorces de citron* (Italie), jus de citron concentré*
 
*Ingrédient issu de l'agriculture biologique

Conseils

LES PROPRIETES DE L'ABRICOT BRUN VIJAYA
L’Abricot Brun VIJAYA possède un IG* relativement bas.
Il est recommandé...
- à toute personne : il se déguste en encas.
- aux sportifs : il constitue une importante recharge glucidique et minérale : il fournit des glucides rapidement assimilables par l’organisme, des vitamine A et B, du fer, du cuivre, du potassium, autant d’éléments nécessaires au travail musculaire et à la bonne récupération.
- aux personnes âgées : qui souffrent de paresse intestinale et qui recherchent une «douceur» saine et digeste ; les fibres de l’abricot brun stimulent en douceur le transit.
- aux personnes fatiguées : il aide à combattre l’asthénie fonctionnelle passagère, en ressourçant rapidement l’organisme (énergie et minéraux).
- aux végatariens, végétaliens (ou végans) : pour l’ensemble des nutriments qu’il apporte.
* IG ou index glycémique : permet de déterminer la rapidité de diffusion des glucides (sucres) d’un aliment dans l’organisme.
Plus l’IG d’un aliment est bas, plus la diffusion du sucre se fait progressivement et plus elle assure une glycémie stable et équilibrée (aliment à valoriser). Car trop de sucres dans le sang → mise en réserves des sucres, fatigue organisme, favorise grignotage.
 
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QUAND ET COMMENT CONSOMMER L'ABRICOT BRUN VIJAYA ?
En fonction de vos envies, il se déguste nature, ou vient s’incorporer en petits dés dans vos laitages...
Il entre dans la composition de salades de fruits frais, de compotes et d’entremets.
Il se glisse dans des farces sucrées / salées, et accompagne vos viandes (roti de porc, de canard etc.), ragoûts, ainsi que les fameux tajines orientaux.
- See more at: http://www.bioalaune.com/fr/produit/10912/abricot-brun-seche-mpb-2015#sthash.mAYWMuNj.dpuf
LES PROPRIETES DE L'ABRICOT BRUN VIJAYA
L’Abricot Brun VIJAYA possède un IG* relativement bas.
Il est recommandé...
- à toute personne : il se déguste en encas.
- aux sportifs : il constitue une importante recharge glucidique et minérale : il fournit des glucides rapidement assimilables par l’organisme, des vitamine A et B, du fer, du cuivre, du potassium, autant d’éléments nécessaires au travail musculaire et à la bonne récupération.
- aux personnes âgées : qui souffrent de paresse intestinale et qui recherchent une «douceur» saine et digeste ; les fibres de l’abricot brun stimulent en douceur le transit.
- aux personnes fatiguées : il aide à combattre l’asthénie fonctionnelle passagère, en ressourçant rapidement l’organisme (énergie et minéraux).
- aux végatariens, végétaliens (ou végans) : pour l’ensemble des nutriments qu’il apporte.
* IG ou index glycémique : permet de déterminer la rapidité de diffusion des glucides (sucres) d’un aliment dans l’organisme.
Plus l’IG d’un aliment est bas, plus la diffusion du sucre se fait progressivement et plus elle assure une glycémie stable et équilibrée (aliment à valoriser). Car trop de sucres dans le sang → mise en réserves des sucres, fatigue organisme, favorise grignotage.
 
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QUAND ET COMMENT CONSOMMER L'ABRICOT BRUN VIJAYA ?
En fonction de vos envies, il se déguste nature, ou vient s’incorporer en petits dés dans vos laitages...
Il entre dans la composition de salades de fruits frais, de compotes et d’entremets.
Il se glisse dans des farces sucrées / salées, et accompagne vos viandes (roti de porc, de canard etc.), ragoûts, ainsi que les fameux tajines orientaux.
- See more at: http://www.bioalaune.com/fr/produit/10912/abricot-brun-seche-mpb-2015#sthash.mAYWMuNj.dpuf
LES PROPRIETES DES ECORCES D'ORANGE CONFITE / DE CITRON CONFIT VIJAYA
Le sucre de confisage n'étant pas raffiné, celui-ci apporte un certain nombre d'oligo-éléments.
Par ailleurs, l'on confère à l'orange fraîche, un pouvoir tonique et nutritif sur l’organisme ; elle est fortement recommandée aux sportifs, personnes malades ou convalescentes, personnes fatiguées, et personnes âgées grâce à son apport en vitamine C, en minéraux (calcium, cuivre, magnésium et potassium), en fibres et en vitamines B1 et B9.
De plus, les caroténoïdes qu’elle renferme en font un allier de choix contre les radicaux libres.
Enfin, l'on confère au citron frais, une multitudes de bienfaits (astringent, antiseptique, reminéralisant), riche en vitamines A et C, en minéraux (potassium, calcium), en bioflavonoïdes qui aident à lutter contre les radicaux libres.
Attention cependant à ne pas en abuser (valeur énergétique élevée : à consommer avec modération).
 
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QUAND ET COMMENT CONSOMMER LES ECORCES D'ORANGE CONFITE / DE CITRON CONFIT VIJAYA ?
Les Ecorces d'Orange Confite / de Citron Confit VIJAYA feront le délice de vos préparations, afin d'agrémenter vos recettes sucrées ou salées. Ils seront les témoins de votre succès...
En décoration de vos entremets (crème pâtissière), génoises, riz au lait, semoule...
Intégrés dans vos desserts et pâtisseries : brioche, cake, biscuit, gâteau, tarte et fond de tarte, pâte à crêpes (taillage très fin), gaufre, beignet, pain, barre céréalière ou chocolatée…
Pour les amateurs de sucré-salé, il est toujours possible de les intégrer à des plats salés, en particulier aux fricassés de viandes blanches (dinde, poulet...), de poissons, riz et/ou légumes, plats exotiques (tajine...).

 
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NOS RECOMMANDATIONS
L’Orange et le Citron Confits VIJAYA sont à intégrer dans une alimentation variée et équilibrée.
Cependant, ces produits sont déconseillés en cas :
- de régime diabétique,
- d’hypertriglycéridémie (sensibilité croisée au fructose),
- d’insuffisance rénale.

Ces conseils diététiques ne dispensent pas d’un avis médical.