Biscuits Chocolat & Pâte d'Amande

250g de pâte d'amandes complètes
200g de chocolat Noir Corsé DESSERT 70% cacao KAOKA

1. Faire fondre le chocolat au bain-marie. Le chocolat Noir Corsé 70% cacao est ici important du fait de sa forte teneur en cacao. Il compense le pouvoir sucrant de la pâte d'amande.
2. Couper la pâte d'amande en morceaux et l'ajouter au chocolat fondu.
3. Malaxer au robot ou avec les doigts pour former une boule de pâte homogène.
4. Détailler de petites boules et les disposer sur une plaque de cuisson. Les aplatir légèrement avec la paume de la main ou le dos d'une cuillère.
5. Cuire 7 à 10 min à 150°C. La cuisson de ces biscuits est délicate. Il vaut mieux surveiller pour ne pas que le dessous du biscuit caramélise trop (voire brûle).
6. Laisser refroidir. Attention les biscuits sont très fragiles à la sortie du four. Ils deviendront croustillants en refroidissant.
7. Déguster!

L’intérêt de cette recette?! Seulement 2 ingrédients! Vous ne trouverez pas plus facile! Pâte d’amande + chocolat KAOKA = de délicieux biscuits croustillants !