Alimentation bio
L’alimentation bio, meilleure pour la santé
Selon le site du ministère de l’Economie des Finances et de la Relance, « un produit est considéré comme bio, uniquement s'il est un produit agricole ou une denrée alimentaire issu de l’agriculture biologique et que de fait, il répond aux exigences de la législation européenne ». Ainsi, les producteurs de denrées bio n'utilisent aucun produit chimique de synthèse, comme les pesticides, les herbicides chimiques, les fertilisants artificiels ou les hormones de croissance, ni d'OGM.
Les produits issus de l’agriculture biologique sont très contrôlés en France. Il existe deux labels officiels :
- Le logo AB ;
- Le logo Eurofeuille.
Les acteurs de la filière bio sont contrôlés par des organismes tiers agréés, comme Ecocert, Certipaq ou Qualité-France.
Pour les consommateurs, c’est l’assurance d’acheter des produits qui ne contiennent pas de perturbateurs endocriniens ou d’antibiotiques. De plus, l’alimentation bio s’inscrit généralement dans un mode de vie global où le bien-être animal a toute sa place ainsi que la culture raisonnée qui respecte les saisons. Une bonne façon de promouvoir la biodiversité et le développement durable.
Les avantages de l’alimentation bio sont nombreux, notamment pour les femmes enceintes, les enfants et les personnes atteintes de maladie chronique. En effet, l’absence de substances nocives permet de s’assurer de la bonne qualité des aliments utilisés. C’est particulièrement le cas pour les fruits et légumes qui se consomment avec la peau. En effet, cette dernière renferme de nombreuses vitamines, mais aussi des résidus de pesticides lorsque les fruits et légumes proviennent de l’agriculture conventionnelle.
S’il existe de nombreuses idées reçues sur l’alimentation bio, notamment concernant le prix jugé trop cher, il existe pourtant de nombreuses façons d’adopter une alimentation plus durable grâce au bio en faisant la part belle aux aliments non transformés et à une alimentation moins carnée, et donc moins onéreuse.
