Crème Glacée au Chocolat

200g de chocolat DESSERT Noir Corsé 70% KAOKA
25 cl de crème liquide
2 œufs
50g de sucre + 1 càs de sucre
1 càs de kirsch

1. Faire fondre le chocolat au bain-marie.
2. Dans un bol à part, battre les œufs et le sucre jusqu’à ce que le mélange soit crémeux et blanchisse. Ajouter le chocolat fondu et le kirsch. Mélanger.
3. Monter la crème en chantilly avec la cuillérée de sucre. L’incorporer au mélange chocolaté.
4. Verser l’appareil dans un boite à glace ou un moule.
5. Laisser figer pendant une nuit ou 12h.
6. Juste avant de servir : tremper le fond du moule dans de l’eau chaude pour le démouler.
7. Décorer de copeaux de chocolat et/ou de chantilly. Déguster!

Une recette rafraîchissante et délicieusement parfumée pour ces chaudes journées d’été!