Verrine kiwi

8 kiwis
2g agar-agar
1 c à s miel

Pour deux personnes.
Épluchez huit kiwis. Coupez la moitié en petit dès, l’autre moitié en gros morceaux. Mélangez 2g d’agar-agar dans 20cl d’eau.
Mixez les gros morceaux de kiwi avec un peu d’eau et une cuillère à soupe de miel. Faites chauffer à feu doux et quand le mélange commence à frémir, ajoutez l’agar-agar en remuant énergiquement.
Versez la préparation dans deux verrines, puis laissez prendre au frais. Ensuite rajoutez les petits dès de kiwi frais. C’est prêt, dégustez.

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