Dorayaki à la crème de marrons

- 100 g de farine de Blé T 65 Markal ;
- 60 g de farine de Riz Markal ;
- 2 c.à s. de sucre roux Markal ;
- 2 c. à s. de saké ;
- ½ c.c. de sauce soja Tamari Kivinat ;
- 100 ml de boisson végétale Soja Nature Markal ;
- 1 sachet de poudre à lever ;
- Crème de marrons Markal ;
- Huile de coco désodorisée pour la cuisson

1. Mélanger les farines avec le sucre et la poudre à lever.
2. Creuser un puit et ajouter le lait, le saké et la sauce soja.
3. Bien mélanger jusqu’à l’obtention d’une pâte semi-liquide.
4. Laisser reposer 20 min à température ambiante.
5. Faire chauffer une poêle légèrement huilée, y verser une louche de pâte, lorsque des bulles se forment à la surface, retourner.
6. Réitérer avec le reste de pâte.
7. Laisser les pancakes refroidir et garnir avec de la crème de marrons. Les dorayaki doivent être relativement bien fourni.
8. Servir avec un thé vert.

Dorayaki à la crème de marrons