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Dessert
Tarte tutti frutti
Biobleud
Dessert
65
minutes
Coût
Assez cher
Niveau
difficile
Ingrédients
1 pâte feuilletée carrée Biobleud
50 cl de lait
2 jaunes d'oeufs
100 g de sucre roux
50 g fécule de maïs
30 ge de beurre
1 gousse de vanille
2 kiwi
200 g de fraises
4 abricots
1 pêche
Préparation
Déroulez la pâte et déposez-la sur une plaque allant au four.
Piquez la pâte et placez-la au réfrigérateur pendant 30 minutes.
Préparez la crème : Chauffez le lait dans une casserole.
Fendez la gousse de vanille en 2 et ajoutez-la au lait.
Dans un saladier fouettez les jaunes d’oeufs avec le sucre, puis ajoutez la fécule de maïs.
Versez le lait chaud sur la préparation précédente, mélangez bien.
Puis remettez le tout dans la casserole et chauffez tout en remuant jusqu’à épaississement.
A la fin de la cuisson, sortez la casserole du feu et ajoutez le beurre et continuez de mélanger
jusqu’à obtenir une préparation lisse et homogène.
Préchauffez le four à 190 °C. Cuire la pâte à blanc pendant 20 minutes.
En attendant, préparez les fruits, lavez-les et coupez-les en petits quartiers.
Versez la crème vanille sur la pâte à tarte cuite et bien refroidie.
Et disposez les fruits sur la crème.
Conseil
Placez au frais jusqu’à la dégustation.
Produit utilisé
PATE FEUILLETEE CARREE PUR BEURRE 300G
BIOBLEUD
PATE FEUILLETEE CARREE PUR BEURRE 300G
BIOBLEUD
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