Tarte tutti frutti

• 1 pâte feuilletée carrée Biobleud
• 50 cl de lait
• 2 jaunes d'oeufs
• 100 g de sucre roux
• 50 g fécule de maïs
• 30 ge de beurre
• 1 gousse de vanille
• 2 kiwi
• 200 g de fraises
• 4 abricots
• 1 pêche

• Déroulez la pâte et déposez-la sur une plaque allant au four.
• Piquez la pâte et placez-la au réfrigérateur pendant 30 minutes.
• Préparez la crème : Chauffez le lait dans une casserole.
• Fendez la gousse de vanille en 2 et ajoutez-la au lait.
• Dans un saladier fouettez les jaunes d’oeufs avec le sucre, puis ajoutez la fécule de maïs.
• Versez le lait chaud sur la préparation précédente, mélangez bien.
• Puis remettez le tout dans la casserole et chauffez tout en remuant jusqu’à épaississement.
• A la fin de la cuisson, sortez la casserole du feu et ajoutez le beurre et continuez de mélanger
• jusqu’à obtenir une préparation lisse et homogène.
• Préchauffez le four à 190 °C. Cuire la pâte à blanc pendant 20 minutes.
• En attendant, préparez les fruits, lavez-les et coupez-les en petits quartiers.
• Versez la crème vanille sur la pâte à tarte cuite et bien refroidie.
• Et disposez les fruits sur la crème.

Placez au frais jusqu’à la dégustation.