Riz au lait d’amande

- 1 Tetra brik de Lait d’amande agave bio 1 L EcoMil
- 150 g de riz rond
- 50 à 75 g de sucre,
- 1 gousse de vanille

- Faire cuire le riz 3-4 minutes dans une casserole d’eau bouillante
- Faire chauffer le lait avec la gousse de vanille fendue et grattée jusqu’à ébullition.
- Ajouter le riz dans la casserole de lait et continuer la cuisson à feu doux pendant environ une demi-heure. (Remuer régulièrement)
- Ajouter le sucre et laisser cuire encore 10 minutes.
- Répartir le riz au lait dans des ramequins et déguster froid ou tiède

Evidemment vous pouvez ajouter à cette recette des épices comme la cannelle, ou bien accompagner le riz au lait de caramel ou confiture par exemple.