Muffins Chocolat au Lait & Figues

Pour 10 muffins
200g de chocolat DESSERT au lait KAOKA
100g de beurre doux
2 œufs
200g de farine tamisée
15 cl de lait entier
1/2 sachet de poudre à lever
10 figues

1. Préchauffez le four à 160°.
2. Dans un bol, fouetter au batteur électrique le beurre en pommade et le sucre jusqu'à ce que le mélange devienne blanc et mousseux. Il est conseillé de commencer à petite vitesse et de l'augmenter progressivement. Ajouter les œufs puis continuer de battre au fouet électrique.
3. Dans un autre bol, mélanger la farine et la poudre à lever.
4. Verser le mélange beurre crémeux et oeufs. Mélanger rapidement sans trop insister.
Puis incorporer le chocolat fondu et le lait et mélanger sans trop insister non plus (c'est ce qui crée le moelleux de vos muffins).
8. Déposer des caissettes en papier dans les cavités du moule puis les remplir au 2/3 avec la pâte à l'aide de deux cuillères. Enfin déposer une figue dans chaque caissette, l’enfoncer dans la pâte en pivotant.
9. Cuire 20 min à four chaud. Toutefois, surveiller la cuisson qui dépendra du four utilisé.
10. Les laisser refroidir avant de les démouler.
11. Déguster!

Des muffins tout moelleux avec un cœur de figue fondante! Une véritable gourmandise! Le goût du chocolat au lait est ici très doux…