Porridge à la crème shiitaké

-    30 g de flocons d’avoine
-    15 g de flocons de sarrasin
-    1/2 patidou
-    4 c.à.s de crème shiitaké Ecomil 
-    1 c.à.s de levure maltée
-    2 c.à.s d’eau
-    1 pincée de sel
-    Huile d´olive 
-    Ail des ours en poudre
 

1.    Dans une casserole, ajouter les flocons d’avoine, les flocons de sarrasin et la levure maltée, et y ajouter la crème et l’eau. Mélanger puis faire cuire à feu moyen pendant 10 à 15 minutes. 
2.    Pendant ce temps, couper un patidou en tranches, et réserver les graines de patidou. Sur une plaque allant au four, y déposer les tranches de patidou et les graines. Y ajouter de l’huile d’olive, du paprika fumé, de l’ail des ours en poudre et du sel. Enfourner pendant 20 bonnes minutes à 200°C.
3.    Lorsque le porridge devient crémeux, enlever du feu. Y verser dans un bol la préparation puis ensuite les tranches de patidou une fois cuites. 
4.    Y parsemer des graines de grenades, du persil frais et les graines de patidou rôties.
 

Merci Eve pour ta recette! 

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