Tiramisu aux Carrés Graines Bio et au Caramel

Pour 4 personnes :   2 cuillères à soupe de sucre en poudre ; 2 œufs ; 200g de mascarpone ;  8 Carrés Graines BIO ; 1/2 pot de caramel liquide.

1. Battre le sucre en poudre avec les jaunes d’œufs dans un saladier jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Ajouter le mascarpone et fouetter vivement.

2. Monter les blancs d’œufs en neige ferme puis les incorporer délicatement à la préparation.

3. Emietter les biscuits Carrés Graines BIO.

4. Dans 4 verres, répartir la moitié des biscuits émiettés et ajouter un peu de caramel liquide. Verser dessus la moitié de la préparation au mascarpone. Recouvrir du restant des biscuits, de caramel liquide et terminer par le restant de crème de mascarpone.

5. Réserver 4 heures minimum au réfrigérateur.

Au moment de servir, napper de caramel liquide et parsemer de miettes de Carrés Graines BIO.