Pizza verte au pesto

• 1 pâte à pizza rond au levain Biobleud
• 1/2 brocoli
• 3 c. à s. de pesto vert
• 1 boule de mozzarella
• 1 oignon
• quelques feuilles de jeunes pousses (épinard, roquette...)
• du thym
• sel
• poivre
• huile d'olive

1. Préchauffez le four à 200°C

2. Coupez le brocoli en petit bouquet et faites le cuire à la vapeur.

3. Epluchez et émincez l’oignon.

4. Coupez la boule de mozzarella en fines tranches.

5. Déroulez la pâte à pizza. Déposez le pesto dessus en l’étalant à laide du dos d’une cuillère.

6. Disposez les bouquets de brocoli, l’oignon émincé et la mozzarella. Assaisonnez avec un filet d’huile d’olive, du sel et du poivre et du thym.

7. Enfournez pendant 15 mn.

Servez et ajoutez quelques feuilles de jeunes pousses.