GALETTE DE MAÏS ET SALADE DE HARICOTS ROUGES

Pour les galettes :

- 180g de farine de maïs
- Sel
- Poivre citrus
- Romarin
- 100 g de beurre ou margarine végétale
- 1 blanc d’œuf

Pour la salade :

- 100g de haricots rouges
- Eau
- Sel
- Tomate
- Oignon blanc
- Poivron vert
- Huile d'olive
- Citron

- Cuire les haricots en suivant les indications du paquet.
- Préchauffez votre four à 180 °C. Dans un saladier verser la farine et le beurre froid coupé en dés. Incorporer les graines ou l'herbe (celle que vous avez, aimez, moi j'ai choisi de mettre du romarin j'en ai au jardin). Sabler du bout des doigts et pétrir pour obtenir une boule de pâte bien amalgamée.
- Sur le plan de travail, étaler finement la pâte entre deux feuilles de papier cuisson. Pas la peine de découper à l’emporte-pièce, vous casserez le cracker une fois cuit et sec.
- Déposer sur une plaque allant au four et cuire 8 minutes, surveiller. Au bout de ce temps, retourner le papier et cuire encore 3-4 minutes. Éteindre le four et laisser sécher dedans. Une fois sec casser le cracker en morceau

Recette proposée par le blog de cuisine : Bienvenue Chez Spicy : http://bienvenuechezspicy.blogspot.fr/

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