PATES AU THON

400g de thon

20 cl de lait de coco

1 poireau

200 gr de coulis de tomates

250 gr de pâtes cuites (Farfalle, coquillettes ou Pipe Rigate)

2 cuillères à soupe d’huile de coco

1 oignon

Sel, Poivre

Emincer l'oignon et faire revenir les cubes à la poêle avec une cuillère d’huile de coco.

Couper le poireau en petits dés

Egoutter le thon sans le rincer

Une fois les oignons cuits ajouter le thon, le coulis de tomate et les cubes de poireaux

Faire revenir à feu doux en mélangeant doucement la sauce.

Ajouter le lait de coco, saler et poivrer et laisser mijoter à feu très doux entre 5 et 10 minutes.

Faire cuire les pâtes selon le temps de cuisson adapté en ajoutant une cuillère d’huile de coco dans l’eau de cuisson.

Ajouter enfin les pâtes cuites, mélanger le tout et les laisser se réchauffer dans la sauce.

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