Seitan sauce amandes et champignons

- 250 g de Seitan découpé en cubes
- ½ oignon
- ½ verre de vin blanc
- 150 g de champignons
- 1 c. à soupe de moutarde
- 1 briquette de Ecomil cuisine Amandes
- sel, poivre
- 1 demi-cuillère à café de sucre

pour 2 personnes

- Emincez l’oignon et faites-le caraméliser dans une cocotte. Ajoutez-y les filets de Seitan et les champignons. Salez et poivrez.
- Ajoutez la moutarde et le vin blanc au mélange. Lorsque l’alcool s’est éventé, ajoutez la briquette de crème amandes et diminuez le feu de cuisson.
- Laissez mijoter pendant 30 min à feu doux. Servez avec du riz blanc et une salade verte.

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