Tarte au chou vert et au cumin

1 chou vert
125g petit salé
1 pincée de cumin
1 pâte brisée
3 œufs
3 c à s crème de soja épaisse

Pour 8 personnes.
Allumez le four 180°.
Lavez et tailler en lanières un chou vert lisse. Les faire blanchir 5mm à l’eau bouillante.
Dans une poêle, faites revenir 125g de petit salé. Une fois doré, rajoutez-y les lanières du chou et une pincée de cumin. Laissez mijoter à feu doux durant 10mm.
Garnissez un moule à tarte avec une pâte brisée prête à dérouler. Garnissez le fond de tarte avec le mélange de lardons et de chou. Dans un saladier, battez trois œufs et trois cuillères à soupe de crème de soja épaisse. Recouvrez la tarte de ce mélange.
Enfournez pendant 40 mn.

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