Boulettes japonaises au haché végétal façon méditerranéenne

- 50 g de Haché Végétal façon Méditerranéenne Markal ;
- 50 g de Pois chiches en boite La Bio Idea ;
- 60 g de riz basmati Markal ;
- 1/2 botte de la coriandre fraîche ;
- 15 g de Chapelure ;
- 1 oignon blanc frais avec la tige ;
- 2 c. à s. de la sauce soja ou teriyaki ; 
- 2 c. à s. d'huile d'olive ;
- Sel – poivre ;
- Piques en bois.

1. Faire précuire le haché végétal façon méditerranéene comme indiqué sur l’emballage. Laisser cuire jusqu’à l’absorption de tout le liquide.
2. Mixer le haché cuit avec les pois chiches, l’oignon et la coriandre. Saler et poivrer selon votre goût.
3. Mettre la chapelure et mixer de nouveau.
4. Entre vos mains former des boulettes.
5. Mettre le riz à cuire comme indiqué sur l’emballage. Egoutter à la fin de la cuisson et réserver au chaud.
6. Dans une poêle faire chauffer l’huile d’olive. Faire revenir les boulettes, en les retournant délicatement avec une cuillère à soupe tout le temps de la cuisson.
7. Déglacer avec sauce soja ou teriyaki.
8. Servir très chaud. Vous pouvez les présenter en brochettes ou juste posées sur le riz.

Des boulettes japonaises totalement veggies, une évasion culinaire en toute simplicité !