Mini hot dog, saucisses végétales Tartex

 Pour 4 personnes

• 4 saucisses végétales Tartex
• 8 mini pains briochés spécial hot-dog
• 1 poivron rouge
• 1 oignon
• 100 gr de cheddar
• 50 gr d’oignon frit
• 1 oignon cébette
• 30 gr de moutarde douce à l’américaine
• 2 cuillères à soupe de sucre
• 1 gousse d’ail
• 2 cuillères à soupe d’huile d’olive.

Couper les poivrons en fines lamelles et émincer l’oignon. Dans une casserole à feu vif, faire revenir 3 minutes les oignons avec l’huile d’olive puis ajouter les poivrons la gousse d’ail écrasée et la cuillère à soupe de sucre. Ajouter ½ verre d’eau et laisser compoter 20 minutes à couvert en mélangeant de temps en temps.

Couper les saucisses végétales Tartex en deux puis les blanchir dans l’eau bouillante pendant 3 minutes. Egoutter avant de les griller à la poêle avec filet d’huile d’olive pendant 3 minutes de chaque côté. Pendant ce temps, ouvrir les minis pains en deux, garnir avec du cheddar et passer au four à 180°C pendant 5 minutes.

Dresser les hot-dog avec une cuillère à café de compotée de poivrons puis la saucisse. Terminer en badigeonnant de moutarde, quelques oignons frits et de l’oignon cébette ciselé. Servir chaud.

À consommer sans modération !